6月20日，国家质检总局发布《质检总局关于进口美国牛肉检验检疫要求的公告》，宣布从即日起允许美国牛肉输华，且输华牛肉应符合《进口美国牛肉检验检疫要求》。
按照《要求》规定，中国从美国进口的牛肉应为30月龄以下剔骨和带骨牛肉，包括心、肾、肝、瓣胃、牛筋，不包括扁桃体、回肠未端、碎肉及机械分离肉，并且应来自获得国家认证认可监督管理委员会（CNCA）注册的肉类企业。同时，《要求》明确指出，输华牛肉的牛必须保证能追溯到牛只的出生农场，且没有任何全身性系统症状或传染病、寄生虫病。
其实在2003年疯牛病爆发之前，美国是中国主要的牛肉供给国之一，后因美国爆发疯牛病，中国停止了对绝大部分美国牛肉的进口。今年5月，中美两国“百日经贸计划”中，中国同意开放美国牛肉的进口；同时美方也将出台相关法规，允许中国熟制禽肉进入美国市场。。
目前，中国是全球牛肉消费需求增长最快的市场，中国人均牛肉销量增长20%，其消费额已超过欧盟，仅次于美国。农业部的数据统计显示，2016年，我国牛肉消费量超过800万吨，市场规模达到3600亿元。而且中国约20%牛肉缺口靠进口补给，主要来自澳大利亚、阿根廷等畜牧业大国，所以有分析认为，美国牛肉重返中国市场，会对澳大利亚、阿根廷等国牛肉出口中国造成冲击。
对国内肉牛养殖业会造成冲击吗？
2016年我国进口牛肉比上一年同比增长22.4%，数量从49万吨增至60万吨，一年增加了11万吨。其中，巴西是中国最大的进口牛肉来源地，约占进口总量的29.5%，其次是乌拉圭和澳大利亚，分别占进口总量的26.8%和19.1%，三者合计约占中国牛肉进口总量的75.4%。
美国牛肉重返中国市场，会对澳大利亚、阿根廷等国牛肉出口中国造成冲击。而对国内的肉牛养殖业来说，商务部的研究专家指出不必过于担心，“我国在大宗农产品进口方面，并不是完全放开的，通常会有配额限制，无论是美国还是澳大利亚牛肉，都按照配额进口。美国牛肉品质好价格低，真正受到打击的将是*私走**进口牛肉”。
此外，中国国产牛肉价格偏高，与养殖方式有关，“美国肉牛大多集中养殖，严格控制成本，中国肉牛多为农户分散养殖，在规模化、集约方面差距较大，对美开放牛肉市场，引入更加激烈的竞争，让国内的牛肉生产者感受到市场竞争带来的压力，倒逼中国牛肉生产者不断提高养殖技术水平、提高生产效率，有利于中国牛肉生产者在国际竞争在取胜”。
十元一斤是真的吗？
近期，关于10元一斤的美国牛肉即将进入中国市场的话题可谓是铺天盖地，比猪肉还便宜的价格让吃货们欢呼雀跃。但事实真的如此吗?美国牛肉就如此便宜?
在美国超市里，会有一些促销牛肉每磅约1至2美元，折合人民币相当于每斤10元左右。不同部位的牛肉，价格也有所差异，总体在17—30元/斤不等，相比国内的同类别牛肉确实有价格优势。
但根据美国农业部发布的数据显示，2016年-2017年初，美国牛肉终端零售价格大概在5.6-6.3美元/磅区间波动，以6.9:1的汇率、1磅约0.907斤换算，折合成人民币大概在42.6-47.9元/斤，其实对比国内价格并不算便宜。
那么出口的价格会不会比较低呢?根据美国肉类出口协会的数据，2016年美国共出口118.7万吨牛肉(包含副产品)，价值63.43亿美元，即5.34美元/公斤，折合成人民币大概在36.85元/公斤。
2017年1季度，美国牛肉出口总量(不包含副产品)在21.60万吨，出口总值14.08亿美元，均价6.5美元/公斤。从出口量来看，日本、韩国、墨西哥位居前三。而从牛肉出口均价来看，出口欧盟、中东、俄罗斯的牛肉价格最高，分别达到10.96美元/公斤，10.85美元/公斤、10.4美元/公斤，出口均价最低的是日本和墨西哥，分别为5.44美元/公斤，5.83美元/公斤。
如果以这个数据看，一旦美国牛肉重返中国市场，其价格也绝对不可能是人民币10元/斤的水平。