西片区“专业与学科融合教学”研讨活动纪实
2023年12月14日，成都市西片区中职教学研讨活动在郫都区友爱职业技术学校隆重举行。本次教学研讨会是以省级课题“中职专业与学科融合教学实践研究”为背景，以“融合创生 为课堂赋能”为主题，以理实一体课堂教学为载体，进行了“融合教学”及课题阶段性实践研究汇报。担任两堂理实一体教学研讨课教学的是友爱职校中餐烹饪专业的两位老师。本次研讨会由成都市西片区中职教研联组组长贺洪群主持，来自西片区各区县职教教研员、中餐烹饪专业课教师以及郫都区友爱职校全体课题组老师40余人参加了本次活动。
首先由邓思碧老师展示了主题为《戚风蛋糕卷的制作》的研讨课。邓老师秉持“学生实践能力+职业素养培育”的教学理念，通过示范演示讲解，将西点戚风蛋糕卷的制作专业知识和操作要领用直观的方式呈现，让学生一边聆听一边观察细微变化，培养了学生观察细微、注重卫生和岗位安全的意识，小组协作能力和严谨治学的职业素养得到了有效提升。
邓思碧老师献课《戚风蛋糕卷的制作》
章勇老师展示了题为《月季花雕刻工艺》的研讨课。他通过事先录制的教学微课视频、教师现场亲自实操两个环节，将雕刻刀具的运用技巧、月季花雕刻的工艺等教学内容传授给学生，学生们跃跃欲试，当即动手亲自尝试，现场完成“雕刻月季花心”的实操任务。本堂课将“专业+信息技术+思政”很好的融合在一起，既注重培养学生勤练积累，脚踏实地的良好习惯，又注重业务技能的掌握与提升。
章勇老师献课《月季花的雕刻工艺》
友爱职校教科室副主任李敏发言
课后，在友爱职校中会议室进行了集中评课。首先，郫都区友爱职校教科室副主任李敏表达了对与会老师的感谢，介绍了郫都区友爱职业技术学校课题研究的背景和两位献课老师的总体情况。她高度肯定了本次献课老师在课程研究实践活动中的所付出努力。两位行业教师在学校中餐烹饪专业团队的带领下，从教学新兵到市级教研活动中进行展示，历经重重困难，短时间内取得了显而易见的进步，这也是郫都区友爱职业技术学校课题组在全校推广课题实践研究的重要成果之一。
章勇、邓思碧两位老师说课
两位老师在说课时，分别介绍了自己对献课主题的理解，以及教学设计思路、教学实施过程中对教学目标的落实情况，并针对上述环节中存在的不足进行了反思。围绕省级课题“中职专业与学科融合教学实践研究”，友爱职业技术学校烹饪专业教研组长蔡述老师，对这两节研讨课的教学 。
蔡老师介绍
设计，如何体现“融合”进行了精彩的解说。作为两位献课老师的指导者，在教学设计之初，蔡老师对于专业与学科融合，向两位老师进行了这样的解读：“融合”不是某个专业或学科在知识方面的简单相加，而是需要从传统教学手法与信息辅助技术、职教高考要求与现有课程结构、企业工艺流程与课堂教学环节等多个层面，进行综合性思考，而后再进行教学设计，最后才可能将“融合”的效果在课堂教学中体现出来，使学生能真正获得“融合”之益。
蔡老师特别强调，要尽力避免在信息辅助技术的使用方面流于形式，他举例说：在今天这两节课中，两位老师均使用了微课程视频，原因在于菜品的制作，具有不可再现的特性，而学生对于菜品制作的某些环节，却需要反复观看、揣摹，这才有了微视频的制作与*放播**。无论哪种理念与技术，均应服务于“教学需要”。
西片区教研组组长贺洪群组织评课
听完两位授课教师的说课之后，与会老师对汇报课进行了热烈而深入的研讨，从课前准备、课堂把控及教学效果等方面对两节研讨课给予了充分的肯定，同时也指出两位老师在教学中的不足与改进之处。
贺老师对今天的两节课进行了深入的点评，她提出：课程改革要创新，教师要加强课程改革意识，要以学生为中心，以立德树人为根本任务的同时，要将学生的发展、综合素质的提高作为教学的任务。同时要加强学习*党**的“二十大”关于职业教育要高素质发展的要求，提高人才培养的规格，实现人才培养方案的落实。
本次研讨活动，是“学科融合教学”研究的进一步推进，为与会老师们提供了一些可借鉴的范式和启发，同时，也为课题组下一步的研究指出了方向和研究任务。学科融合是时代的号角，是教学改革的新征程，所有职教人将以此为契机，积极探索，为课堂赋能，为高质量发展做出应有的贡献。