一般谈到全球最著名的葡萄酒城市，十之八九会立刻冒出「波尔多」这个答案，名声之广连我阿骂都听过。问题来了，欧洲那麽多历史悠久的产酒大国，光义大利就能选出无数「以葡萄酒为主食」的城市，为何偏偏就是法国波尔多，成为理所当然的「葡萄酒之都」呢？
让我们把时间拨回中世纪 (476-1453) 的欧洲。
当时的欧洲版图与我们现在所见差异甚大，法国、德国、义大利、西班牙等耳熟能详的国家，在当时只是个地理名词，而非政治名词。
无数城镇散佈在土地上，世族和封建诸侯掌握著城邦的领导权。时而合纵、时而连横，你打我一拳，我踢你一脚搞得好不痛快。这个时候的平民只有地域主义，而没有民族主义，打个比方就是：只知天龙国而不知有台湾。各地区只为自己著想，没有团结的概念。
位于欧洲之外的英格兰，因为岛屿地形边界明显，在欧洲诸国中是较早形成民族意识的一支。内部统一后，自然就会开始向外扩张，以英国来说，只消跨过一片海峡，立刻就能踏进法兰西北部的土地。很长一段时间，整个加斯克涅(法兰西沿海地带)，都掌握在英格兰王室的手裡。包括今日的波尔多。
红圈位置即是波尔多，红色部分则是英格兰属地。
波尔多当时是重要的葡萄酒出口港，透过代销法兰西各地的葡萄酒赚取利润与运费。满手油花的商人当然不是干土地活儿的料，因此，单以葡萄酒品质和产量来说，当时的波尔多只是个一般般的产区而已。而法兰西葡萄酒最大的买主，即是其北方"血浓于水"的邻人－英格兰。
英格兰纬度较高，不适合种植葡萄，历代君王却不约而同地以饮用葡萄酒为时尚。所谓「上有好之，下必甚焉」来自法兰西各地源源不绝的葡萄酒，遂成为英格兰的一大入超。
英格兰控制了波尔多后，这下可好，当场外销变内销。有鑑于葡萄酒在英格兰内地的广泛销路，英格兰展开一系列的*战统**独厚波尔多政策。仗著法兰西最大葡萄酒出口港的身分，英格兰大大方方把水道一封，规定只有波尔多产区的酒能在波尔多出口。
当葡萄酒生产的旺季，政府也规定外地酒庄不得把酒暂存于波尔多，要嘛你另外找港口卖、要嘛就是蒸馏成白兰地、要嘛就是乖乖拿回原产地。问题是全英格兰的葡萄酒买主都会到波尔多来採买，运到其他港口根本就找不到买家。波尔多葡萄酒商就这麽翘脚变成超级资产阶级，在法兰西享有各种租税减免、成立自己的工会，又经常是英格兰历届王室的债权人，拿人的手短，王室不免要立法让波尔多占尽优势，银两便像自来水一样泊泊流出。
当时的欧洲货船都是以「能装多少葡萄酒桶」为标准计量单位，足见葡萄酒贸易之兴旺。而后星月流逝，随著15世纪百年战争的结束，英格兰在法兰西的势力被大致扫清，自然就没有动机继续支持波尔多酒商。但英格兰长期累积的葡萄酒饮用习惯，以及波尔多数百年来建立的品牌形象早已确定，义大利和荷兰商人在英格兰退出战场后见缝插针，先后控制著波尔多葡萄酒的交易与运输，波尔多葡萄酒和香水、服饰、髮型一样，成为法兰西流行文化的象徵，横扫欧陆。
有利可图之处，自有天资聪颖之人，波尔多酒既有庞大利益，不论酒质改良、资本投入、行销体系的建立，较欧陆各国自能抢先一步。1855年的列级酒庄制度，成功塑造出一批"产业菁英"，影响力持续至今。
自此，法国波尔多正式登基，成为无可挑战的葡萄酒之都。
服务于葡萄酒爱好者，整合筛选各类葡萄酒门户网站精品资讯，每天只为葡萄酒爱好者带来最值的关注的葡萄酒资讯，搜索关注微信公共账号“酒因真经”。