大学临毕业，有早早确定好就业方向的，有准备继续考学往上的，有找工作遇挫折回家啃老的，自然也就有非常“人间清醒”，准备早早创业做老板的。
但虽说大学校园是个小社会吧，与实际的社会情况差异还是非常大的，这也就意味着，从校园内借着学校便利将小生意做的风生水起的情况，在踏上社会后就很容易遇上层层阻碍。为此，小编专门咨询了萨利士的所有门店员工，有类似情况并已成功做老板的，为大家分享一下社会初创人员的相关经验，希望能对各位社会新人、创业新手们有所帮助。
首先，别着急开店，先找地方学习经验。
相比摆摊披萨，开实体店所涉及的细节要繁杂许多，更何况涉及食品安全的餐饮业了，先不说办理各种资质申请，单选址、装修、活动、货源等，就有各种讲究。因此，找人带入行，就十分必要了。
而这个“人”，也是有一定讲究了。非亲非故的，指望对方手把手教你各种技巧，显然也不太现实，因此，完全可以换个方向，直接找品牌，接受品牌的定向培养。比如说萨利士，100多家连锁店，就意味着有100多位负责方方面面的店长，每个店对于培养储备店长，也都是不遗余力的，因此，通过正规的连锁门店，进行专业的餐饮运营管理知识学习，是十分推荐的餐饮创业入门方式。
其次，别着急开大店，从小店里积累经验。
哪怕具备比较宽裕的资金实力，也不建议一上来就试水大店，毕竟初次创业的风险度还是比较高的。建议从小门店开始做起，50-60平米，堂食，外卖，都包含在内，麻雀虽小，五脏俱全，大店需要顾虑到的方方面面，基本也都涉及了。
亲身经历一下从选址到装修，从员工招募到活动策划的全过程，与只是作为管理方的感觉，是完全不一样的。不要怕尝试，也不要畏惧失败，开小店，其实就是给餐饮初创者一个试错的机会。
第三，要有拿得出手的技术，也就是味道一定要好。
除非家学渊源，否则是很难有拿得出手的技术支持的。这时候，从品牌店内走出来的创业者们，就有先天优势了，就像萨利士，就为有创业想法的员工，提供了非常优越的创业支持。
而萨利士闻名行业的西餐研发团队，所推出的冷面发酵技术，早已经经历了市场的重重考验，为无数消费者所认可。这也为新门店快速聚拢起客户，创造了非常好的品牌口碑基础。
第四，选址方面，切记合适的才是最好的。
对于类似萨利士这样的平价餐厅，CBD显然是没有必要的；如果单纯就想做外卖，争取优越的金角位置，也着实有些浪费。以上两点，都很容易落得为房东打工的结果。因此，选址方面，不选贵的，也不要贪便宜，切记合适的才是最好选择。
仍以萨利士为例，走的是平价走量路线，虽纯手工冷面发酵技术在市场上反应良好，但仍坚持以量取胜，这是品牌设立最初，市场定位的结果。这样的运营思路，适合的就是日常人流聚集度高的位置，比如小区周边、下班主流街道、写字楼群旁、学校附近、超市进出口等，专注年轻客流。如果是加盟品牌，不妨好好听下市场人员的建议。
第五，餐饮是服务行业，要做好吃苦受委屈的准备。
餐品质量出问题，顾客的一通抱怨，出餐慢引来的送货员的口吐华章，餐饮业是服务于人的产业，及时调整状态，时刻面带微笑，是基本修养。尤其在收银制作出餐收桌一通忙忙碌碌紧锣密鼓之后，也必须保持住专业的状态才可以。如果只想着招人来面临零零碎碎方方面面，自己只做每天闭店盘点那一环的话，建议还是找家轻松的单位，老老实实拿死工资的好。