12月14日，记者在肇源县采访时，见到一群“怪牛”。
这牛的个头，比普通牛小一圈，乍一看，像未成年的牛犊子。牛的颜色，既非常见的黑白花，也非浅黄色，而是从头到尾的纯黑色。
和牛通体全黑色
谁家养这种半大不小的玩意干嘛？产奶？估计都赶不上好山羊。产肉，比一口大肥猪也多不到哪去。倒是晃动的大脑袋，配合着呆萌的目光，让人看了心生欢喜。
事出反常，必有缘由。职业的敏感，驱使记者走进牛舍，找到主人一探究竟。
听完记者的疑问，牛主人笑了：“可别小看这半大不小的家伙，这是引进的纯种和牛，可值钱了，一两肉就几百块。”
一口肉就值上百块
啥牛能这么值钱？“金牛”啊？听完牛主人的话，记者的疑惑更重了。跟牛主人攀谈了一番后，又去了肇源县农业农村局，找到了负责畜牧工作的安宪全。
经过详细了解，记者发现，这“和牛”还真可以称作“金牛”。
它最早产自日本，是当今世界上，公认的品质最好的良种肉牛。它的肉，大理石花纹明显，多汁细腻，所含各种营养成分相当高，可脂肪酸却很低。因此，和牛被称为牛中贵族。
这种牛肉，目前大都出现在国内一二线城市的西餐厅、高档餐厅。最好的和牛肉，100克就能卖到1000多元人民币，吃上一口，就值上百块。
这么金贵的牛，是怎么来到肇源的？
安宪全告诉记者，和牛养殖，是肇源县的一项招商项目。一个叫“黑龙江小拉哈和牛牧业有限公司”的企业，落户肇源。今年4月，引进第一批和牛80头。一头成年牛，价值达到35000元。
开始，养殖户们是有顾虑的。这么金贵的牛，养不好，还不得赔个底儿掉？即使养好了，到时卖不出去，哭都找不到调门儿。
经过不断的宣传推广，养殖户们心里才有了底。
每个养牛户，都与小拉哈公司签订合同，每头价值35000元的和牛，只需要缴纳20%的首付，剩余款项，全部由县政府和公司协调帮助*款贷**。
肇源的纯种和牛，已达1400多头
养殖户所产的牛犊，经过6个月饲养，体重达标后，公司就按照每头15000多元回收。不愿意卖给公司的，也可以自己养着，养大了自行繁育繁殖。但养成年的公牛，必须回收给公司。价格，是35000一头。
同时，县里的又一颗定心丸儿，让养殖户们彻底放了心。
养殖户们购置的和牛，政府拿钱给上保险。当然，这钱不是政府全包，但拿的是大头60%。余下的40%，由养殖户与小拉哈公司，各拿一半儿。每头牛的保额，是35000元。
这，简直就是天上掉馅饼的好事儿。养殖户们，纷纷主动抢着要养。到12月初，肇源的纯种和牛，就达到了1400多头。
“金牛”皮实好养活
开始羊和牛时，养牛户们都“胆儿突”地。这么金贵的牛，身子骨也肯定特别“娇贵”。可养起来才知道，这牛，“皮实”得很。不挑吃，不挑喝，与那些澳牛、荷牛等比起来，毛病也少了很多。
张天泽是一家牧业公司的技术员，负责肇源县5家个体养牛户的技术指导。
他告诉记者：“比起其他牛，和牛感冒都很少得。顶多是偶尔腹泻，打上一支肌肉针就解决问题。平时上点心，看着点就行了。”
在饲料方面，和牛吃的也比较简单。“主食”就是稻草，辅以秸秆等青储，再配上点粮食饲料就能上膘。
饲料，都有配方数据，照方抓药就OK。条件好的养殖户，若是再给牛加点粮食餐，那牛，就会用油光锃亮的皮毛，来回报主人。
还有，养殖户们买的成品和牛，来的时候，大都“身怀六甲”。进门没多久，就都当了“妈妈”。这，可让养殖户们喜出望外。
“崔光明家今年4月进了80头，不到两个月，又下了80个牛犊。张亚家30头牛，现在也变成60个了……”张天泽如数家珍。
一头小牛犊，就是厚厚的一沓人民币。可不是吗？养上6个月，就能卖1.5万。去掉成本，怎么也能净赚五六千块。
养50头和牛，每年纯剩25万元，玩儿似的。
牛司令有个小目标
28岁的张亚，曾是个女兵。退伍回到地方后，与人合作养猪。在吉林省大安市开办了一个养猪场，淘得了人生的第一桶金。
听说养和牛能赚钱，张亚的心又动了，花了20000元租了一座6000平米的牛舍，开始养牛。她先进了30头试水，把牛交给了父亲张景其饲养。
退伍女兵张亚在牛舍
这下，张景其可有事做了。他将所有的牛的耳号，都写在自己房间的墙上。哪头牛哪天受精，哪天产犊，哪天驱虫，都记得一清二楚。
8月9日上午8时30分80183，男孩；8月15日下午9时30分70663，女孩；8月23日上午70393，小小子……
除此之外，张景其还学会了给牛人工受精。一年下来，又省了好几千元的费用。
其实，每头牛哪天受精，哪天产犊，牧业公司也都一清二楚，并在电脑中留存记载。毕竟，保持住牛的纯种性，才能保证牛的品质。
张亚告诉记者，自从养了和牛，爸爸的劲头可足了，先弄点牛让爸爸熟悉熟悉，等明年再大规模养殖。
每头牛耳上都有编号
“在家你是牛司令呗？”记者问。
“我爸是牛司令，我只是管理员。”张亚笑着回答。
其实张亚才是名副其实的牛司令。明年，她准备大干一场。
“明年我准备再进200头，母牛生母牛，三年五个头，计划两年内达到500头。”张亚掰着手指头算。
小和牛要成“大气候”
不仅张亚有大干一场的打算，肇源县也想大干一场。
县政府，已经和小拉哈公司签订了招商合同，预计建设一座占地660亩、养殖能力5000头和牛的养殖基地和占地100亩的肉牛屠宰加工厂。
现在，一期6座2100多平米的牛舍已建成，每个牛舍外，还建了和牛活动场。二期建设，将在明年春季完成。
小拉哈公司牛舍正在冒着严寒紧张施工
他们还计划再建一个肉牛屠宰场，让和牛，形成自己的产业链。一旦这个产业链形成，和牛，会更加“牛气”冲天。
从肇源回来，记者又来到市农业农村局，想了解一下和牛养殖，在我市的整体情况。
据畜牧科负责人白会新介绍，其实从2016年起，我市就开始引进和牛养殖。当初，在杜尔伯特县，将低产奶牛使用和牛冻精进行繁育改良。到目前，杜尔伯特县已经有近8000户养殖户参与繁改养殖，从2016年到现在，杜尔伯特县，已有纯种和牛2100头。累计繁改和牛2.3万头，目前还有出生未交付的牛犊近7000头。
繁改的“混血”和牛，虽然品质上不如纯种和牛，但比普通黄牛要好得多。6个月的小牛犊，也能卖到几千块。养大的育肥牛，屠宰后的牛肉，等级最高的价格，至少是普通黄牛肉的一倍。等级最低的，也能和普通黄牛肉拉平。
而且，杜尔伯特县的目标更高。人家，计划建一座万头和牛养殖基地。目前主体已经完工，明年就能交付使用。
届时，我市将分别有万头和牛养殖基地和5000头和牛养殖基地投入使用。
大庆牧业大有可为
采访结束时。关于大庆畜牧业发展的思考，却始终在记者脑海萦绕。
大庆，有得天独厚的牧草资源。畜牧，应该算是大庆最传统的产业。几十年来，大庆的畜牧业，一直在升级，从未原地踏步。
这期间，“奶牛”的品种，也一直未停止换代更新。西门达尔、荷斯坦、澳牛……发展的结果，引来了蒙牛、伊利等乳业巨头抢滩大庆。
目前，为我市的肉牛养殖深加工服务的企业，就有7家，年屠宰能力达到30万头。如果明年肇源县的屠宰加工厂建设完毕，我市肉牛屠宰深加工能力还将大幅提高。带动相关产业链的还有秸秆回收，物流运输、肉牛食品深加工等行业的兴起。
大庆畜牧业值得期待
现在，大庆的畜牧养殖业产值，已占全市经济生产总值的半壁江山。2019年，仅牛蛋奶等畜牧养殖业产值，就达到226.5亿元，占全市经济总产值的50.5%。
那么，和牛的出现，又将给大庆的畜牧业发展，带来怎样的惊喜？值得期待。
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