辛辛苦苦一年，从农作物幼苗时期开始培育，到年末顺利卖出，一亩菜或者一亩水果能赚多少钱？这是很多农户年末最关心的问题。2023年，农产品行情起伏不定，最赚钱的农产品有哪些？今天，我们一起来盘点2023年最赚钱的农产品。
第一名 酸枣仁
今年多味中药材价格飙升。当归、*党**参、白术等年涨幅超过100%，更有甚者超过400%。不少从业者认为，“今年中药材涨价品种之多、涨幅之大，是几十年未有之行情！” 其中酸枣仁就是涨价幅度最大的中药材之一。
10月初，酸枣仁价格价格飙升至500元一斤，正常年份酸枣仁价格在120元一斤左右。 酸枣仁价格的上涨，让产地酸枣收购价从原本的1.2元一斤，上涨至18元的高价。这也导致不少地区出现了抢青盗采的现象。
酸枣仁涨价，主要原因有3个， 第一 是酸枣仁有“东方睡果”的美称， 本身药用价值广泛， 在很多中药方里都有这味药。二是近年来，消费者越来越重视健康，对这类滋补疗养作用的中药材 需求增多 。三是 酸枣苗种植难度高 ，目前主要依赖野生资源，供给量少，因此市场需求变动对价格影响明显。
一亩田平台来自山东平邑的育苗老板裴中强表示，酸枣仁价格暴涨那段时间，来平台询问酸枣苗的用户明显增多。
第二名：苹果
今年秋季苹果下树销售，优质产区山东烟台地区，精品果收购价出现了7元一斤的高价，不少种植户表示，这是近10年以来最好的行情。 一亩田山东临沂牛商用户张小妹表示 ，今年山东烟台、甘肃静宁、陕西延安等优生产区优质果产地收购价高出去年很多，普通等级货品以及其他产区总体行情较去年好，但其他不出名产区受到“好行情”的影响较小。
为什么会出现这种现象？一是今年苹果产区4——6月份花期及坐果期，霜冻、冰雹等气象灾害较为频繁， 坐果率下降。 二是病虫害增多，苹果卖相差，导致 优质果比例下降，稀缺导致价格上涨。 三是前几年苹果行情不好，很多产区果树老化， 种植户选择砍树，产地壮年劳动力减少，也导致种植面积减少，供应减少。 另外是普通产区对 地域品牌宣传投入力度不够 ，大众对这些地区的“品牌认知度”不够，限制了这些产区苹果的对外销售价格。
第三名：生姜
前半年生姜价格就一路上涨， 市场零售价高达十几元，批发价甚至一度达到10元一斤，几年前的“姜你军”卷土重来。
今年生姜价格上涨，主要有这几个方面： 去年产地种植面积减少，产量降低。 过去3年中，生姜价格下跌，且种植生姜的地租成本升高，费时耗力。刚收货的鲜姜价格只有老姜价格的一半左右，需要窖藏3个月左右才能转变为价格更高的老姜，期间储存成本也高。因此产地农户种植意愿下降。
其次，我国生姜主产区在山东，一亩田平台大数据显示，平台生姜供应地前3名都来自山东。 去年汛期降雨较多，生姜在地里就被泡坏了，产量下降。 多种因素导致今年生姜价格居高不下。
总体来看，这3种今年赚钱的农产品，都不容易。酸枣是因为种植难度大，依靠野生资源；苹果是熬过了前几年的低谷期，才迎来今年的丰收；生姜则是因为种植成本大，导致很多人放弃种植。 今年你赚到钱了吗？