梧州不仅风景秀丽,也有丰富的饮食文化。梧州有10大特色小吃,其中最著名的要数梧州龟苓膏。
梧州龟苓膏以鲜美的龟肉和苦味较轻的苓白为主料,经过煮熟后制成糊状,口感滑嫩,具有补气养阴,清热解毒之效。
梧州纸包鸡也很有特色,将鸡肉、豆瓣酱、辣椒等调料包裹在纸内,然后蒸熟,鸡肉的汁水会渗入纸内,十分鲜美。
梧州冰泉豆浆是用梧州岑溪的山泉水和本地新鲜豆子制作的豆浆,口感清甜爽滑。梧州岑溪豆腐酿以岑溪豆腐和各种调料制成,
富有岑溪乡土风味。梧州六堡茶产自岑溪六堡村,茶质鲜香,色泽橘黄,入口甘甜。梧州岑溪三黄鸡以三黄鸡为主料,加上豆瓣酱和辣椒,
色香味俱全。梧州还有梧州苍梧京南米粉、梧州藤县濛江米粉和梧州蒙山牛系列等小吃。这些小吃不仅味道鲜美,
还体现了梧州的地方风情和文化内涵,成为梧州饮食文化的重要组成部分。可以说,梧州的美食文化与其山水风光一样,令人流连忘返。