钧瓷烧制技艺是禹州市的地方传统手工技艺。
钧瓷，始于唐，盛于宋，为中国宋代五大名瓷之一，与汝、官、哥、定瓷并驾齐驱。
钧窑，又以钧瓷"入窑一色，出窑万彩"的窑变艺术魅力成为诸窑之冠。
它，乳光莹润，似玉非玉胜于玉;
它，质地淳厚，开片声似琴如铃;
它，色彩奇幻，意境幽远绝世无双
主人杯
2008年6月7日
钧瓷烧制技艺经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录
钧瓷作为世界上唯一的高温窑变瓷，到底是如何制作出来，它的窑变效果又是如何形成的呢?
▲橄榄瓶
"过手七十二，方克成器，其中细微节尚不能尽也。"这是古书上对烧造钧瓷技术的粗略描述。
"钧瓷的生产工艺极为复杂，烧制不易，素有'十窑九不成'之说。因此，从选料到烧成，七十二道工序无论哪道稍有不慎，都可能前功尽弃。"七十二道工序"之说主要是讲钧瓷复杂的生产工艺。
据了解，根据现代生产工序，钧瓷生产一般需要经过加工、造型、制模、成形、素烧、上釉、釉烧、检选八大工序。
▲原料
即先在矿区取宜于钧瓷产生窑变的原材料，经过风化和细磨后，按比例合成为钧瓷泥或釉料。
▲设计造型—*坐静**观音
然后，钧瓷匠师们可以根据自己的创意，通过徒手捏制、用模具拓制或在转动的轮盘上手拉泥坯使其成形。
▲素烧后
为了加大坯体的强度和增强坯体的吸水性，便于施釉，成型的坯体要先入窑烧一次，即所谓的素烧。素烧成型后，坯体(素胎)就要上釉了。
▲上釉
钧瓷的奇特，关键在于它的"入窑一色，出窑万彩"。在素胎表面或刷或浇或浸或涮上一层以天然矿石及化学元素为原料的釉浆后，就是入窑烧制这道工序了。
▲*坐静**观音
高温条件下，钧釉以铜、铁为着色剂，釉色与纹路相交叠置，出窑后就能出现色彩斑斓、变化万千的窑变效果了。
▲柴烧
由于时代的不同，钧瓷的烧制方式也经历着变迁。古代，宋钧官窑采用柴烧;新中国成立后，钧瓷烧制采用煤烧;
▲气烧
1994年以后，禹州的不少钧窑已经采用液化气烧制了。这时候的钧瓷，成品率已经大大提高，结束了以往"十窑九不成"的历史。
尽管如此，烧成的钧瓷制品一般要再进行检选。合格品一般分正品、精品、珍品等几个级别。正品没有缺陷或缺陷极小，窑变效果一般;精品没有任何缺陷，有一定的窑变效果;
▲吉祥瓶
北宋末期的钧瓷，已经不再局限于花盆、盘、碗等简单造型了，更多的是为皇宫摆放盆景所用的各类花盆等陈设品，同时也出现了一些祭祀用的樽、炉、鼎等器物。
▲出戬尊
▲连升三级熏香炉
▲大义鼎
此时的钧瓷釉色，出现了玫瑰紫、海棠红、玛瑙红等多变的窑变釉色。这些瑰丽多彩的釉色，更使得钧瓷"似玉非玉胜于玉"的天然韵味大放异彩。
