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今天我们继续带你走进服装城夜市的小吃，品味这里的小吃文化——关东煮。它集美观、可口、鲜美、方便等各优点于一体,并具有很高的营养价值。
关东煮主要原料是各种海鲜肉类、新鲜蔬菜等，经过一系列特殊加工，形成各种各样的外形和口味，最后串上竹签而成，烧煮的汤料使用猪大骨、目鱼加上特殊的配料熬煮。
通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮等，将这些材料每一种都分别放在互不相通的铁格子箱里，用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮，煮好后有人喜吃原味，有人爱蘸酱。
煮好的香肠粉粉嫩嫩，身上被刀刨了几下，一煮就像开花一样美丽，海带被系成一个可爱的蝴蝶结串在一起，表面光泽亮丽，油光光的，还弥漫着一股新香，就像大海的味道，我把这海带称为“蝴蝶海带”。虽然是肉汤但一点都不腻，吃完以后满口留香，流连忘返。
关东煮是把用竹签串成的鱼丸、肉丸在精心调制的高汤中煮过后，再放入汤杯中食用，把葱末跟关东煮沾酱混合，食用时再沾取即可。有诱人的香味，口感别致细腻，食过后口齿生香、回味绵长，品尝一次欲罢不能。
温馨提示
可以解暑
慢性及气管炎、皮肤干燥者、糖尿病患者适宜
脾胃虚寒者、慢性胃炎患者不宜多食
脾胃虚弱者忌食
有皮肤病的病人少食
红斑狼疮患者忌食
皮肤瘙痒症和脾胃虚寒患者忌食
