#暑期创作大赛# 这是超市里卖的一种鳗鱼，很多年前买过一次，也是在这家超市买的。当时我还再三向营业员确认是否是鳗鱼，营业员信誓旦旦的保证就是鳗鱼。
鲫钩儿
其实我并不喜欢这种鱼的样貌，像蛇像泥鳅，丑得很，所以在市场上根本不去看它。
后来在晨练时认识一位宋哥，他说他每年在鳗鳞上市的时候，都会买好多，一部分送给老丈人，一部分冰起来慢慢享用。
他说鳗鳞如何的美味，说的我心痒痒，正好看超市有卖的，比市场上的鳗鳞粗大，价格还便宜。我想可能是市场上的小鳗鳞都是活的，所以才贵吧。跟营业员确认是鳗鱼后，就买了一条来。
买回去马上做了吃了。我的天呐，这鱼的刺儿太多了，多的让我抓狂。这鱼浑身布满了细细的小刺，吐刺吐的我都忘了品尝鱼的味道，这跟宋哥描述的完全不是一回事嘛。
后来认识一位下海打鱼的王哥，经常跟他请教虾蟹鱼贝的吃法。那天和他聊起鳗鳞刺儿多这事。
他说：你买的就不是鳗鳞，是鲫钩儿。鲫钩儿这个鱼，你要会做，很好吃。鲫钩儿小刺儿很多，你要先在鱼两面，顶刀切到脊骨，切密点，间隔两毫米左右，把小刺儿都切断了，然后再切段，这样吃起来就不卡嗓子了。
虽然知道了鲫钩儿的正确做法，但是由于第一次的经历，再也没有吃它的兴趣了。
后来，在单位招待所吃了一道鳗鱼的菜肴，很好吃，跟大厨讨教了制作方法：用鳗鱼干蒸制，再加工。
我爸爸赶李村大集，买回来了鳗鱼干，我照着大厨的方法烹制出这道菜。
大家兴高采烈的举箸欲大快朵颐。
可是，刺儿太多了，跟招待所吃的不一样啊。
我跟我爸爸说，遇到奸商了，百分百是把鲫钩儿鱼干儿冒充鳗鱼干儿了。
鲫钩儿，学名海鳗鲡，又叫狼牙鳝，鲫钩子。
青岛人说的鳗鳞、七星鳗，学名星鳗。
鲫钩儿跟鳗鳞很像，即便是青岛人，不常吃的也很容易搞混，被奸商误导。
其实要分清它俩也很容易。
鳗鳞，身体两侧有一排白色的小点儿点儿。鲫钩儿则没有。
鳗鳞的嘴短而圆，鲫钩儿的嘴长而尖。
鳗鳞细长如鳝鱼，如果是很粗壮的，一把握不过来的，那一定是鲫钩儿。
还有鲫钩儿价格便宜，也就十几块钱一斤，而鳗鳞价格要比鲫钩儿贵出两三倍。
鲫钩儿