历经三年疫情撕裂， 大量单体酒店已退出酒店市场 ，但 连锁品牌酒店反而在疫情期间不减而增 。据中国饭店协会发布《2023中国酒店业发展报告》及《2022中国酒店集团及品牌发展报告》数据显示，截至 2022年12月31日，我国连锁酒店客房总规模将近553万间，同比增长81万余间，连锁化率达到39% ，连锁化趋势 已明确在加速 。
但在酒店连锁过程中，对于 加盟连锁酒店的老板们是做酒店经营“韭菜小白”还是懂酒店经营的人在业内逐渐成为热搜话题。
一方面 ，加盟连锁以特许委托管理模式在扫荡酒店存量市场，提倡的全委托管理，希望加盟投资人更多的作为单纯的财务投资人， 不干涉酒店经营管理 ； 另一方面 ，加盟投资人投资回报率在逐年递减，未达经营预期承受着资本不得利的痛苦，与品牌公司纠 纷协商如何提升经营管理或接盘管理 ，双方之间面临着诸多因 争夺经营管理的酒店纠纷 。
从目前酒店投资环境以及酒店发展规律看，当下的酒店投资是从资产管理角度重新审视其投资的合理性即从 “选、建、管、退” 等全链条把酒店作为资产投资品来评估，只有 每个关键节点上进行有效的资本化管理才能实现酒店价值最大化 ，才能达到酒店投资价值最大化，这就要求 加盟投资人必须懂得酒店“选、建、管、退”的基本逻辑 ，不一定精通，但 至少不能被蒙圈 ，甚至到“管”中的酒店日常管理常识、财务、法律等基本辨识能力， 不然单纯的作为甩手掌柜，也许就是“韭菜小白”。
