仙人垂两足，
桂树何团团，
白兔捣药成，
问言谁与餐？
李白这四句诗写得真是漂亮，在古代神话中，月亮上有仙人、桂树、白兔。当月亮初生的时候，先看见仙人的两只脚，而后逐渐看见仙人和桂树的全形，看见一轮圆月，看见月中白兔在捣药。诗人正是运用这一神话传说，写出了月亮初生时逐渐明朗和宛若仙境般的景致。
玉兔捣药是中国神话传说故事之一，见于汉乐府《董逃行》。原句为：“白兔捣药虾蟆丸”。相传月亮之中有一只兔子，浑身洁白如玉。这只白兔拿着玉杵，跪地捣药，成虾蟆丸，服用此等药丸可以长生成仙。
但虾蟆丸怎么会有成仙的效果呢？虾蟆就是蛤蟆，为青蛙和蟾蜍的统称，如此丑陋的动物竟然可以做成不死药，实在太过可疑。
从自汉代有这个神话以来，大家都一直这样说，白兔跪地捣药，成虾蟆丸。
宋山4号祠堂东壁第一层
不过如果我们来看现在出土的汉代画像，就会恍然大白。哈哈，原来是蛤蟆和白兔一起捣药，蛤蟆是参与者，在西王母世界中的白兔和虾蟆均有捣不死之药的神职，并相互协作。“虾蟆丸”中的“丸”字有名词用法，还用作动词，意为揉制成丸。
这事说到这里还是挺有意思的，但蛤蟆和白兔捣的不死药究竟是什么？《神农本草经》载：“上药一百二十种为君，主养命以应天，无毒，多服，久服不伤人，欲轻身益气，不老延年者，本上经。”上品以丹砂、云母、禹余粮、紫石英、天门冬等众多石药及草本药为主。跟后面道士炼制的丹药其实差不多，其效果无非让人产生幻觉，飘飘然如遗世独立羽化而登仙。
至于白兔为什么会成为捣药的神职人员，众说纷纭，已经难以辨析那个版本最早出现，但可以断定，白兔的形象自汉代起，就跟神丹妙药连在一起。
不死药，仅仅寄托了人们的美好愿望，从未真实存在过。那些所谓的神丹妙药，早就没人再食用。不过话说回来了，要说味美、食疗效果的食物，兔肉倒值得一说。中医学认为，兔肉味辛，性平，凉。有补中益气，止渴健脾，凉血解毒，利大肠等功能。多用于防治消渴、瘦弱、胃热呕吐、便血、乏力等病症。明代李时珍在《本草纲目》这样谈论兔肉的药用：
“兔至冬月齿乞木皮，已得金气而内实，故味美……能治消渴，压丹石毒”。
根据现代营养分析结果表明，兔肉具有“六高四低”的特点：高蛋白、高维生素A、高烟酸、高磷脂、高赖氨酸、高消化率、低脂肪、低热量、低胆固醇和低尿酸，与其他畜禽肉比较，其营养价值为各类肉品之冠。2020年全球农粮组织也在不停地号召，将兔肉作为第五大全球肉源来推广。
广东捷发农业科技有限公司旗下自主品牌阿土叔，主营各种肉制熟食业务，主打兔肉系列品牌产品，针对不同市场客户，研发生产兔肉绒、兔肉松、兔肉干、兔肉脯、冻干果酥兔肉松等创新营养佐餐休闲食品。
由于兔肉具备极高的营养价值，阿土叔在开发兔肉食品时，对佐餐和辅食进行区分，在同样保留兔肉营养和风味、口感，三不添加的基础上，佐餐类更追求味觉体验的愉悦，辅食类更追求健康营养的极致。
在辅食类食品市场上，当下仍然是米面类食品、牛奶类食品占据市场主流，虽然水果食品也有异军突起的迹象。究其原因，是在人们的观念中，一直认为素食更健康，更容易消化吸收。论起健康、易吸收，
前面我们谈到过兔肉“六高四低”的特点，所以兔肉一贯有“荤中素食”的美称，而且相比素食，它含有更高的蛋白质和氨基酸、磷脂等营养物质。阿土叔在保证营养的基础上，细分兔肉的嚼劲，有肉条和肉脯两种，并有原味、五香、麻辣、黑椒等不同口味，可以满足不同年龄段和人群的需求。
至于佐餐类食品市场可谓淋漓满目，百花齐放。不过大多数还停留在咸味和营养单一的水平上。阿土叔推出的肉松、肉绒系列，除了保持兔肉原有的营养，还创新性地开发了冻干苹果、冻干黄桃、冻干草莓、胡萝卜、海苔等不同口味的产品。果蔬和海藻类食物富含膳食纤维，与兔肉丰富的营养成分相结合，实现最完美的搭配。肉松、肉绒系列，风味丰富，口感细腻、柔和，摆脱了一般佐餐类食品过分强调的味觉冲击力，转向于满足老小皆宜的追求和鲜味的极致