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在我们的身体中，存在着远比我们细胞数量还多数万倍的“邻居”，也就是近些年映入我们健康视野的肠道菌群，而这一群可爱的生物，其实早在17世纪就已经被科学家发现，一直延续至今，那么你知道每个人体内菌群的前世今生吗？今天以及后面几篇文章小编来给大家详细的讲讲，菌群的前世今生是怎样的，我们平时的饮食营养素对菌群有着什么样的影响。

21世纪以前的“菌群”还不是肠道菌群

1683年，安东尼·范·列文虎克（Antonie van Leeuwenhoek）在用显微镜观察从他自己的牙齿上刮下的牙菌斑时说：“这些活着的动物非常非常动人。” 列文虎克不仅率先科学地观察和描述了微生物，而且还确立了人类是多种多样微生物的宿主这一定义。

近200年后，1857年，路易斯·巴斯德（Louis Pasteur）称：“发酵的化学行为本质上是与微生物有关的现象。”在发现微生物是造成发酵的基本机制之后，这是一项“至关重要的发现”。

到19世纪末，巴斯德和罗伯特·科赫（Robert Koch）最终证明了微生物是疾病的诱因，并且在这种情况下，人们也开始认为“细菌”是不好的，使得公众对微生物的印象非常负面，并且在整个20世纪的大部分时间里，由于微生物与疾病和食物变质的关系，微生物在很大程度上被视为有害健康的。

过去十多年被正名的菌群

在过去的十年中，DNA测序技术的进步使该技术成为世界各地的研究实验室中的常规配置。通过使用NGS技术，科学家们首次能够测量和描述生活在我们体内和体内的巨大微生物生态系统（称为人类微生物组）。基于NGS的测量表明存在1000多种构成原人类微生物组的原核生物，古细菌，真核生物和病毒。此外，一个典型的人类由比人类细胞更多的微生物细胞组成。人类微生物组在系统发育上是多样的，这种多样性带来了巨大的代谢潜在作用。

一个人类微生物组大约有20,000个基因，大约包含300万个（非冗余）基因。微生物组和宿主之间存在复杂的代谢，激素，神经和免疫学关系。这种分子串扰对于调节许多生理过程至关重要。肠道微生物组组成或功能的改变可能对宿主产生深远的影响，包括负面影响和正面影响。

众多队列研究比较了健康和患病患者的肠道微生物组谱，发现许多疾病状态与人的肠道微生物组谱之间存在相关性。与疾病有关的微生物组改变通常被称为营养不良。在大多数情况下，营养不良是由疾病引起还是由疾病引起的，人们对此知之甚少，需要进一步研究（例如纵向和干预策略）来确定病因。

另一个重要发现是，没有两个人共享相同的微生物组，包括同卵双胞胎。实际上，年龄和人口相近的健康个体的肠道微生物组谱差异很大。到目前为止，这挫败了我们尝试定义“健康”微生物组外观的尝试。但是，一般而言，人们认为，较高的分类学多样性（丰富度）是“健康”肠道的特征。

菌群是如何“从无到有”的？

婴儿在分娩时会接种其最初的微生物组。研究表明，不同的分娩方式（例如阴道分娩与剖腹分娩）导致婴儿的微生物组不同。起初人们认为，在子宫内的婴儿处于无菌环境。但是，在2013年的一项研究中，在近1/3的胎盘样本中发现了细菌，这对此“常规认知”提出了质疑。

同时饮食在婴儿肠道微生物组的发育中也起着重要作用。例如，母乳中的寡糖对婴儿来说是无法代谢的，但是会被某些种类的肠道细菌充分代谢。因此，母乳已经发展为能够滋养婴儿和婴儿的肠道微生物组。婴儿肠道微生物组的早期发育在肝细胞的发育和功能中起着至关重要的作用。

菌群对肠道免疫系统的重要性

据估计，人体中约有75％的免疫细胞位于肠道中，越来越多的证据表明，自身免疫性疾病（如炎症性肠病）起源于肠道微生物组并受到其调节。

在过去的四十年中，工业化国家的过敏性和自身免疫性疾病患病率急剧上升。 “卫生假说”或“微生物暴露假说”假定这一增长归因于发达国家日益卫生的生活方式。直到最近，人类微生物组仍然是诊断和治疗疾病的新策略的未被充分认识和研究的目标。

肠道疾病或由肠道系统异常引发的疾病（例如肠易激综合症，慢性特发性便秘，大肠癌和肥胖症）的发病率正在上升。

比如肥胖，这是一种具有多种因素的复杂疾病，其中一部分可能是由于肠道微生物组的组成所致。关于肠道微生物组的一些最令人印象深刻的研究已经来临来自肥胖症研究领域的研究，包括将有或没有肥胖症的受试者（双胞胎）的粪便移植到小鼠中。然后用高脂饮食攻击这些小鼠。接受瘦微生物组的小鼠仍然保持苗条，而接受肥胖微生物组的小鼠发展为肥胖。从本实验中可以明显看出，肠道微生物组是其宿主表型的有力决定因素。

饮食是肠道菌群中微生物的来源和微生物来源的燃料。据估计，饮食的改变可控制肠道菌群的组成，几乎是遗传学的五倍，并且是可改变的危险因素。

虽然饮食的短期改变可能只会引起肠道微生物组的短暂改变，但长期的饮食模式改变可能会导致成分的显着改变。从科学上，很难充分理解或控制人类的饮食，从而无法确定既定饮食对肠道菌群作用的结果。

饮食的多样性和食品质量是影响肠道微生物组组成的重要因素，饮食的多样性和质量更高，导致肠道菌群更加多样化，也被认为更健康。对于植物性食品，尤其如此，包含各种类型的膳食纤维；纤维越多样化，微生物群就越多样化。

接下来会推出几篇肠道菌群相关的文章，小编将从我们每日所需的主要营养素和能量物质来分别为大家阐述饮食与菌群健康相关的内容！～