兔飞猛进的新年即将来临，上海外滩W酒店在艳餐厅推陈出新，集结精致食材，将新式淮南料理与粤菜相结合，打造无与伦比的“2023灵跃盎然除夕年夜饭”，用丰富灵感让食尚玩家们在推杯换盏间，感受乐兔开篇的欢聚时光。
除夕年夜饭菜单由上海外滩W酒店新任中餐厅厨师长李刚带领英才名厨团队倾力打造，寻味蕴藏在食材中的别样风味。主厨有着丰富的国宴服务经验，致力于传承经典菜肴，同时不断突破限制，以精湛技艺与创新手法，探索食材中的惊喜魅力。
艳餐厅在广受食客喜爱的菜式基础上进行改良，不仅延续传统粤式风味，致敬经典中式佳肴，同时结合创新手法，在传承中更见新意。主厨精选上佳帝皇蟹，以文火慢蒸，让喷香酒气浸透饱满多汁的蟹肉中，同时辅以嫩滑蛋羹与菠菜汁，使菜品更添丰富口感，令人食指大动，齿颊留香。
年夜饭的每一道菜，都颇为考究，石库门元宝全家福延续粤菜传统精髓，通过杂烩的烹调手法，将广式与海派食材融合在一起，包括：鲍鱼、鹅掌、瑶柱、蛋饺、冬笋等。不仅滋味鲜美馥郁，也寓意团圆吉祥。
脆皮乳鸽是粤式料理的主打菜，主厨在广式风味的基础上，首创海派葱烤香卤大皇鸽，将海派卤水糅合其中，再搭配炙烤京葱，赋予酥脆乳鸽更多鲜香滋味。主厨更新颖演绎芝士年糕焗新西兰龙虾，以芝士年糕、黄油、蛋奶入料，在原汁原味的焗龙虾风味中，更添韩式口感。
年夜饭对中国人来说是岁末辞旧迎新时必不可少的团聚时光，于上海外滩W酒店跃层设计的艳餐厅，享受别具中国风的粤式年夜饭，在浦东迷人天际线的掩映下，感受传统经典与摩登风尚交融的饕餮美食，奢享令人回味无穷的舌尖之旅。年夜饭需提前一天预约，详询电话：86 21 2286 9965。
关于上海外滩W酒店
2017年闪耀开幕的上海外滩W酒店坐落于繁华的北外滩，与浦西的繁华都市交相辉映，融合自然、历史和传统海派文化元素，兼具多元的文化韵味与未来主义的非凡格调。374 间精心设计的客房既蕴含了老上海风情，也彰显W的时尚风潮。而对想要狂欢一场的人来说，这里有充满诱惑的外滩云中套房和超惊喜套房，让您置身于不夜城的美妙景致之中。上海外滩W酒店拥有逾5,800平方米的活动空间，包括宽敞的2,050平方米大宴会厅以及12间自然采光的会议室，配备灵活多变的设备与世界一流的视听设施，是您举办惊艳四座的会议的上佳场所。5个餐厅和社交场所，全力满足不同宾客对美食的独特需求：现代风格浓郁的标帜餐厅，全天供应国际佳肴；拥有跃层设计空间的艳中餐厅，重塑地道粤菜品味，供应经典和现代融合的广东美食；艳汁酒吧追溯着上海鸡尾酒盛行的黄金年代；风格多变的WOOBAR®酒吧，随着日夜交替呈现不同风貌。宾客可轻松享受一系列实用设施与定制化的服务，如激发活力的FIT有型健身中心、舒缓身心的AWAY®水疗中心、闲适自在的WET®碧波泳池和可饱览上海外滩天际线的WET®池畔露台。从白天直至深夜，上海外滩W酒店精彩持续上演，让您沉浸在传统东方古韵与现代西方文化的交融和碰撞中，恣享生活。