#挑战30天在头条写日记#
今天做的香酥排骨也太成功了吧，一上桌就被抢光了，就连平时不爱吃饭的儿子也香的嗦手指头，夸我做的好吃！
炸排骨有点小技巧，就是炸之前一定要用小苏打抓匀腌制，这样做出来的炸排骨皮酥肉嫩超级好吃，喜欢吃排骨粉朋友一定要试试这个做法！
首先我们准备如下图所示的配料备用，葱蒜泡水十五分钟左右，这样不容易炸糊发苦！
将买回来的排骨加面粉清洗干净，然后加入少许的小苏打和食盐抓匀腌制5分钟后清洗干净
接下来我们开始腌制排骨：
1勺盐、1勺胡椒粉、2勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒，然后加入泡好的葱蒜抓拌均匀腌制半个小时
找一个空碗，放入4勺小酥肉粉，再打一个鸡蛋进入，起锅多烧油，中小火慢炸至表面金黄酥脆即可捞出控油！
这样一道蒜香炸排骨就做好啦！快来看看有没有食欲呢朋友们！
