文 | 宛宁
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惊蛰时节，大地回春，万物复苏。在这个生机勃勃的季节里，有一种美食也悄然登上了我们的餐桌——春笋。对于宝宝们来说，春笋不仅是美味的享受，更是营养的宝库。
春笋，大自然的馈赠。它富含丰富的膳食纤维，就像一个小小的肠道“清道夫”，帮助宝宝的肠道保持活力，预防便秘的困扰，为宝宝的肠道健康保驾护航。
春笋还是一座维生素和矿物质的宝库！其中，维生素 C 就像一个活力小精灵，增强宝宝的免疫力，让宝宝健康成长。而钾、钙、镁等矿物质则如同宝宝身体的“建设者”，为骨骼和牙齿的发育提供坚实的基础。此外，春笋还具有一定的消化酶活性，能帮助宝宝更好地消化食物，让宝宝的小胃口大开，享受美食的同时也能吸收更多的营养。
值得一提的是，春笋的口感鲜美，质地细腻，无论是蒸煮还是炖汤，都能让宝宝轻松爱上这种天然的美味。当然，在给宝宝食用春笋时，家长们也要注意适量原则。同时，选择合适的烹饪方式，以保留更多的营养。还要留意宝宝是否对春笋适应，如有腹泻反应应及时停止喂食。
在这个惊蛰时节，让我们为宝宝奏响营养的协奏曲，让春笋成为他们健康成长的助力。让我们一起享受春天的馈赠，为宝宝的健康加分！
普通食材做好组合搭配
普通食材做好适当加工
今天宛爸给妈妈们介绍不同的制作和搭配组合
一起跟宛爸先做起来
宛爸今天带来美味可口的搭配
用磷虾、春笋和芋头进行组合
用芋头调和春笋的口感
用磷虾调和春笋的味道
让宝宝体验食物软硬变化
从而让宝宝的胃口大开
另外
用猪棒骨、海鲜菇和番茄组合搭配
用番茄的颜色和海鲜菇的口感
搭配猪棒骨进行互相衬托
保证食用后的肠道舒适
供给身体获得足够的营养
能够让宝宝食用易消化，从而保证身体的需求
常见食材
不同组合
让营养十足
清淡不油腻
走起~~
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芋虾笋丸
双蔬炖棒骨
小馒头
食 / 材
原料：
春笋200克、芋头120克、磷虾20克、猪棒骨400克、海鲜菇100克、番茄80克
适宜月龄：18个月+
（2人份）
工具：炖锅、炒锅
熟练耗时：20 分钟
（不含准备时间）
做 / 法
- 1 -
原料准备：
春笋200克、芋头120克、磷虾20克、猪棒骨400克、海鲜菇100克、番茄80克
- 2 -
番茄切厚片
- 3 -
海鲜菇切段备用
- 4 -
炒香番茄和葱段
- 5 -
加水400毫升烧沸
- 6 -
炖锅中放入猪棒骨和海鲜菇炖煮20分钟，出锅前调入盐0.5克
- 7 -
双蔬炖棒骨完成
- 8 -
磷虾切碎
- 9 -
芋头擦好成丝
- 10 -
春笋擦好成丝
- 11 -
热锅冷油炒香磷虾和葱花
- 12 -
放入春笋丝翻炒60秒
- 13 -
放入水120毫升
- 14 -
放入芋头丝翻炒60秒
- 15 -
放入盐0.25克
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放入生抽3毫升
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放入芝麻油3毫升炒干
- 18 -
待凉放入糯米粉20克
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双手团好丸子备用
- 20 -
放入蒸锅蒸10分钟即可
- 21 -
芋虾笋丸完成
1、适合18个月以上宝宝食用
2、春笋可以用白萝卜代替
3、芋头可以用土豆代替
4、磷虾可以用虾皮代替
5、海鲜菇可以用蟹味菇代替
6、演示的是两人份，包括让宝宝自主进餐抓握的量。食量小的宝宝食材可酌情减半使用。
7、两道菜品组合，不建议只选一 道菜品制作，两道菜品的营养、味道、色泽是互补的。