怡日健专家头条第52条：如何保持肠道健康？这是我的老师高健教授传授的秘诀。高健教授是上海复旦大学附属中山医院的营养科主任。在上期内容中，我们了解到保护肠道健康是维持身体健康的重要步骤。
要保持良好的肠道环境，需要维持肠道菌群平衡。人体肠道长约七到九米，含有约一百万亿个细菌，约为人体细菌总数的十倍，重量约两到三斤。这些微生物被称为肠道菌群。肠道菌群每天都在进行着周而复始的代谢过程。
人们常常担心细菌，但其实它们也有好坏之分。人体肠道内的细菌分为三种类型：有益菌、有害菌和中性菌。正常情况下，有益菌处于主导地位，可以通过传结中性菌共同抑制坏细胞的繁殖，从而保护肠道健康，增强人体免疫力。
正常情况下，肠道有益菌数量占绝对优势。有益菌可以产生酸性物质，如乳酸和醋酸，抑制有害菌的繁殖，保护肠道健康，增强免疫力。但当有害菌增加时，肠道环境会不断恶化，加速有害菌的繁殖，使更多中性菌变为有害菌，危害肠道健康，最终导致多种疾病的发生。
因此，保持有益菌数量的优势地位，维持肠道菌群平衡，对肠道功能和整体免疫力非常重要。肠道菌群会随着年龄的增长而发生变化。婴儿出生时，肠道是无菌的，但在24小时内，随着宝宝喝奶和喝水，有害菌会趁机进入人体，成为最早的一批肠道移民。
双歧杆菌不是一出生就有的，但在出生后三到四天会出现，并在第五天成为新生儿期的优势菌。随着辅食的增加，饮食结构变得更加复杂，有益菌数量会下降。在三岁之后，双歧杆菌数量会急剧下降，只有婴儿时期的1/5左右。但是，如果加上乳酸菌，整个有益菌仍然处于优势地位。这种菌群状态将贯穿健康成人的整个成年期。
40岁以后，便秘和腹泻等肠道问题的发生率会比40岁前高。这是因为肠道中的有益菌在40岁以后开始下降。到60岁时，这些双歧杆菌只剩下1%左右。相反，随着年龄的增长，一些有害菌会逐渐增加，导致肠道环境恶化。因此，随着疾病的发生，人体中的益生菌会逐渐减少。
有研究表明，体魂强健的人肠道内的有益菌比例高达70%，而普通人仅为25%，便秘人群更是减少到了15%。更进一步说，益生菌与人体健康甚至寿命都密切相关。
中科院中景博士曾在央视的发展之旅中提到：人体70%的免疫细胞分化和成熟都需要益生菌的参与。80%的人体毒素代谢同样需要益生菌的帮助。因此，益生菌减少是肠道功能紊乱的直接原因。益生菌是肠道健康的卫士。它们改善肠道环境，抑制有害菌生长，排除体内毒素，调节机体免疫力，帮助保持身体健康。今天的内容就到这里。
