奶饮料和奶饮品的区别 (如何区分牛奶和奶饮料)

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钙是中国家长非常喜欢讨论的话题,王大妈的孙子晚上睡觉猛出汗,怀疑是缺钙;李阿姨的孙女8个月还没长牙,怀疑是缺钙;隔壁刘婶的儿子比班里同学都矮,怀疑是缺钙;好像孩子一有点不对,家长就怀疑是缺钙,却容易忽视了钙的棒来源——奶。2-4岁的孩子每天需求600毫克的钙质,而100毫升的液态奶就可以提供高达100毫克的钙,食用也相当方便。对于孩子来说,喝奶是获取钙质最好的方式。真正的奶不仅含有丰富的钙,还有非常优质的蛋白质和多种维生素,是孩子每天必不可少的饮品。

母乳是2岁以内宝宝最好的奶源,有充足母乳喝,真是幸福至极,不仅能享受和妈妈的亲密之约,还非常容易吸收到各种营养素,尤其是钙。

很多家长知道奶对孩子很必要,会有意识的让他们喝,但在孩子坚决拒绝奶粉和液态奶的情况下,很可能会选择又香又甜又好喝的“奶”,殊不知这根本就算不上真正的奶,而是奶饮料,其实两者有着本质上的区别。

1看品名

在购买乳制品时,应该仔细观察外包装,第一眼映入眼帘的就是字体相对较大的产品名称,奶的名称很纯粹,就是“纯牛奶/羊奶”、“酸牛奶/羊奶”、“鲜牛奶/羊奶”等。而奶饮料,会包含“饮料”、“饮品”或“调制乳”字样,有的商家会把这些字写的比较小,掩盖他们的劣势。但是不要紧,我们还可以从《营养成分表》看出破绽来。

2看《表》

《营养成分表》可以反应出两者最大的区别,就是最具营养的“蛋白质”项,如下表:

名称 蛋白质含量/100克奶
纯/鲜牛奶 ≥2.9克
纯/鲜羊奶 ≥2.8克
发酵乳 ≥2.9克
风味发酵乳 ≥2.3克
奶饮料 ≥1.0克

一目了然便可辨认出奶饮料来。

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3、看“配料”

配料也是奶饮料的另一个“硬伤”,它没有纯奶配料那样纯,只有一种——牛奶或者羊奶。发酵奶制品虽然不纯,有加糖、菌种以及调节口感或风味的添加剂,但蛋白质含量依然保持一定的水平,发酵的过程中还会合成新的维生素,使乳糖转化为乳酸,不但消除了乳糖不耐受,还能助消化,提高钙和铁的吸收率;同时能给肠道补充益生菌,是比较健康的食品。

奶饮料中会加入水、糖、甜味剂以及防腐剂等配料。不但稀释了奶的浓度,同时也拉低了蛋白质及钙等营养素含量。而且添加糖、香精香料等添加剂对孩子的健康也非常不利,大量饮用还会导致偏食、厌食、龋齿甚至发育迟缓等恶果。

所以,选奶时,家长们一定要擦亮眼睛,让孩子喝上真正的奶。“3看”,名称→表→配料,是奶还是奶饮料,别再傻傻分不清。(作者:航海士~代云峰)

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