浓郁顺滑的巴斯克芝士蛋糕，焦糖外壳与柔软的芝士在嘴里慢慢化开还带点淡淡的茶香~
双重红茶香融入到奶酪芝士中，浅尝一口
材料
巴斯克：
淡奶油200g／伯爵红茶粉2包
奶油奶酪24g／细砂糖50g
鸡蛋2个／玉米淀粉 6g
红茶乳酪慕斯：
白砂糖20g／奶油奶酪120g
淡奶油180g／热牛奶30g
红茶粉2g／吉利丁片5g
表面装饰：
淡奶油150g／白砂糖10g
步骤
01、制作巴斯克，奶锅中倒入淡奶油，加入伯爵红茶粉煮出茶色冷却备用
02、奶油奶酪室温软化，加入细砂糖搅拌顺滑，加入鸡蛋搅拌均匀
03、把冷却后的淡奶油倒入奶酪糊中搅拌均匀，再加入玉米淀粉，搅拌均匀
04、奶酪糊过筛到6寸模具，放入烤箱210℃烘烤35分钟
05、红茶乳酪慕斯，奶油奶酪室温软化，加入细砂糖搅拌均匀，淡奶油打发至有纹路，和奶油奶酪一起搅拌均匀
06、热牛奶中加入红茶粉和泡软的吉利丁片搅拌均匀，倒入奶酪糊中搅拌均匀
07、倒在冷却的巴斯克上面，冷藏三小时
08、淡奶油加入白砂糖打发，抹面装饰即可
