灌汤包是开封的特色美食，如今灌汤包已经传遍全国各地，郑州有一家20多年的灌汤包，生意一直很火爆，但坚持不加盟不开分店，来吃的都是老客人，这家包子铺名字叫东京包子楼，名字非常霸气。店里做的灌汤包是正宗地道的开封味，吃过的人几乎都是回头客。
老板娘并不是专业厨师，当初是因为自己喜欢吃灌汤包，才有了开一家灌汤包的打算，开店之前她几乎吃遍了开封所有的灌汤包店，为了让郑州人吃灌汤包不用再跑开封，老板娘可以说是费尽心神。
老板娘是一个真性情的人，她说如果不是因为那么多人喜欢吃他家的灌汤包，她早就不想干了，因为开饭店实在太累太烦，有人觉得他家生意火爆，想来加盟或者开分店，但都遭到拒绝，老板娘认为同样的东西配方不同人做出来的灌汤包味道还是不同的，自己也没有太多的精力来管加盟店，分店，不想因为一味的扩张而坏了自家的名声。
他家的大肉灌汤包，15块钱一笼屉，这灌汤包拎起来就像福袋一样，沉甸甸的，皮子很有韧劲，能把所有的汤汁都包裹住，吃到嘴里香味浓郁，19块钱一份的羊肉灌汤包，味道也是非常不错的，可以说是店里的主打。
素包子，比猪肉的还要贵，16块钱一笼，同样很受欢迎，除了灌汤包以外，店里还有各种炒菜，像小酥肉炸带鱼漕鱼等等，这家店面不大收拾得很干净，所有的灌汤包都是现包现蒸的，来吃他家的灌汤包，可以先点个菜喝点小酒，慢慢等着。
这家店的老板不一味的追求利益，而着重保证口味和味道，所以做出来的食物，一定是受欢迎的。