历史悠久的自贡盐帮菜是华夏文明的一颗明珠，于川菜系中独树一帜，业已成为在餐饮界颇具知名度和美誉度的著名品牌。

今天要夸的就是菜肴奇特、怪异和考究，装修古朴典雅的锦府盐帮。

进店时间刚好赶上一位美女在演奏古筝，我好羡慕，这种气质不是我这种不给糖就哭的小朋友模仿得来的。

包间的墙壁上有对先人的敬勉，古香古色的装修布置使得文化底蕴呼之欲出，就连纸巾盒刻字都显得很稳重。

餐前选了两款甘甜解腻的店内推荐饮料，芒果汁和土贡梅煎，个人更喜欢后者，很想老北京酸梅汤，酸甜浓厚冰凉沁肺，想起来都很美好。

凉菜部分粉皮卷时蔬，盐卤核桃，谢家黄凉粉，盐帮手撕笋，重点说一下时蔬卷，真是清水出芙蓉般的存在，完全没有调味，每只里面夹着一条煮好的青虾，只有两种口味的蘸料，一个甜辣味道，另一款像甜面酱，不光食物本身的味道清新脱俗，蘸料也相当精致；盐卤核桃也是一朵奇葩，夹起来硬硬的壳并没有多少好感，到最后才无聊剥开吃，吃一口就欲罢不能，记忆中的核桃苦涩得很，这只确是软软的像水煮过的花生那般，肉乎乎的可爱，充满了内涵。

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盐帮香锅兔，一大碗兔肉切成细小的丁，裹在红油里，第一口鲜香再往后就是越来越麻辣却让*欲人**罢不能 吃到后来我一直在心里祈祷兔兔的原谅。

百年酱肉是典型的南方做法 肉好像是风干过的 咸鲜类型，在北方不常见。

这个就比较有趣，八爪鱼做的菜叫做盐商富八代，听起来好霸气好有把握的样子，捂脸甜笑，我不经商我不懂。

重磅特写舵爷牛掌，我在想是不是有个跑船的老大每次贩盐回来一定要吃这道菜接风，嗯 脑补的挺热闹，起初刚上菜能闻到一点腥膻，我就偏见了人家 觉得不会好吃 然而吃了一口就再也没停下来，软糯不肥腻入味蘸辣酱这些词汇一直萦绕在脑子里，必须给来讲一个特写，想到到位的一道菜，也是我在这家店的必点菜品，全力推荐^_^

盐香脆肠端上来的时候我已经微撑，就是努努力还能吃，放下筷子也不饿的状态，这个菜好啊，不占地方，很快就吃掉很多，特别没有特色的麻辣，食材不常见成了我的新借口。

红糖锅盔满满的甜心，原谅我把它杵的还挺难看的，好吃就行；盐商奶酪选了草莓味的，不酸也不特甜，基本上甜品该有的扮相和内容都有，凉凉的很舒服；酸菜炒汤圆给个大拇指，要知道我是不太吃汤圆这类食物的，这个汤圆过油炸以后特别像炸糕，黑芝麻馅的炸糕；龙抄手的优点是馅大 缺点也是馅大，因为我真的吃饱了；糍粑彻底没吃，听说还不错；最后夸一夸馋嘴夹沙肉，我一直把它当成打糕之类的东西，后来听说有肉，尝一口竟然比粉蒸肉好吃，宝宝的五花肉酱香浓郁，真的是唇齿留香那种，我决定下次来第一个点这道菜。

至此，一次丰富的别开生面的肉食主体摊店活动圆满成功，非常满意外加没吃够的遗憾下次再来补足，不起川菜其它派系，可能盐帮菜的重口味已经拿住了我的心。