萝卜丝早餐饼

主料：面粉300g、鸡蛋2个、白萝卜300g

辅料：油适量、盐适量、洋葱适量、红椒适量、胡椒粉适量

步骤：

1.萝卜擦成丝

2.火腿肠和洋葱切丁

3.萝卜擦成丝后放大碗里

4.放入火腿肠丁和洋葱丁

5.加入红椒丁拌匀

6.加入面粉

7.打入一个鸡蛋

8.加入精盐

9.加入胡椒粉

10.加入适量清水拌匀

11.电饼铛加热，一勺一个，把饼糊舀进去烙熟

12.非常的香哦

小贴士

白萝卜为寒性食物，体虚、血压低、经期中、生产后的妇女要谨慎服用。

千层肉饼

主料：面粉300g、

辅料：油适量、肉馅适量

步骤：

1.面粉放入盆中，放适量的热水和面。

2.和成较软的面团，先饧上20分钟。

3.这是上回包饺子剩下的肉馅。

4.把面团擀成一张大饼，放入肉馅。

5.抹匀，然后在四边切个井字。

6.接着四周围起来，做到不让馅漏出来就可以了。然后再轻轻地推开平些，推的大些。

7.接着往电饼铛里抹上少量的油，把饼放入烙制。

8.两面烙至金黄，要不停地翻面，直至烙熟为止。

9.烙好后取出切件。

10.上桌开吃喽

小贴士

如果家里没有电饼铛可以用平底锅或是炒菜锅来制作都是一样的。

韭菜鸡蛋饼

主料：韭菜40g、鸡蛋1个、面粉50g、胡萝卜30g、

辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、红辣椒适量

步骤：

1.准备好所有的食材。

2.韭菜洗净切碎，胡萝卜切碎。

3.把韭菜，胡萝卜，鸡蛋放入面粉碗中。

4.加入盐，鸡精调味。

5.然后加入适量的清水搅打成为面糊。

6.平底锅加少许油烧热，舀入一勺面糊成为小圆饼，然后上面摆放上两片红辣椒圈。

7.小火慢慢加热至两面微黄饼熟即可。

小贴士

1.韭菜最好提前洗净，沥干水分再用。

2.水的用量自己调节，面糊不要太稀，稍微稠一些，多搅打片刻面糊上劲，做出来的饼口感好。

3.煎至的时候要小火慢慢煎至，上色均匀漂亮。

糯米土豆饼

主料：土豆220g、糯米粉220g

辅料：油适量、酒酿100g、自制花生芝麻酱适量、水适量

步骤：

1.备好主材料：土豆、糯米粉和米酒

2.将土豆削皮煮熟压成泥。

3.倒入米酒拌匀。

4.倒入糯米粉。

5.根据需要加点水，和成转面团。

6.在案上铺一块湿布，将面团揉搓成长条，分割成若干等份。

7.将每一小份搓圆。

8.取一份，用大拇指按一小窝，放点馅料，包起来；

一面沾些芝麻，然后按扁。

注：馅料根据自己的喜爱自由选择。

9.逐个包好备用。

10.取一煎锅，均匀地抺点油在锅底。将生坯码入，中间要有间隙，以免相互粘连。

11.盖锅小火煎至两面金黄，呈透明状即可。注：可以点少量的水，比较容易煎透。

小贴士

1.馅料根据自己的喜爱自由选择。

2.煎饼的时候可以点少量的水并盖锅，比较容易煎透。

3.米酒的量不可太大，不然就太粘了。没有米酒也可不放。

4.糯米粉的量也要足够才可以和成团，不松散，最少要与土豆同等重量。

玉米早餐饼

主料：熟玉米1根、面粉40g、玉米肠1根、鸡蛋1个

辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量

步骤：

1.熟玉米剥下玉米粒。

2.葱切碎。玉米肠切碎和面粉放入碗中。

3.加入鸡蛋，玉米粒。

4.加适量的清水搅拌，再加盐。

5.加入胡椒粉调味。

6.面糊搅打上劲后静置5分钟。

7.平底锅加油烧热，倒入面粉摊成圆饼。

8.小火慢慢煎至一面定型翻面，直到两面金黄饼熟关火。

9.把玉米饼取出切块即可食用。

小贴士

1.面糊多搅打片刻让面糊上劲，这样煎至出来的面饼有劲口感好。

2.煎至面糊饼不要用大火，中小火慢慢煎至，等到一面定型后再翻面，这样饼完整不会散碎。

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