都市时报记者 苏端阳 文 供图
昨日（1月11日），拥有110年历史的云南食品糕点老字号“吉庆祥”被云南本土食品滇式月饼龙头企业“潘祥记”收购，此举标志着云南食品糕点行业完成一次全新的资源整合，龙头食企“潘祥记”虎添新翼的同时，百年滇式糕点老字号“吉庆祥”也如浴火凤凰般涅槃重生。
△潘祥记收购吉庆祥，龙头食企虎添新翼，百年滇式糕点老字号涅槃重生
现代商业模式冲击下
百年老字号遇难题
“吉庆祥”是云南食品行业的百年品牌，是驰名中外的云腿月饼创牌企业，自1907年创立，历经清末、民国及中华人民共和国三个时期，到今年，已经走过110年风雨历程。2006年，“吉庆祥”被国家商务部评为“中华老字号”名牌企业。百余年来，“吉庆祥”三个字，凝聚了几代云南人的时代记忆和乡土情怀，至今，仍被许多老云南、老昆明所津津乐道。
由于创新能力不足、产品迭代滞后、营销模式陈旧等体制机制原因，近年来，“吉庆祥”的销量逐步下滑，市场渐渐丧失，运营跌入低谷。如何从逆境中崛起，重新焕发出百年品牌的崭新生机，是摆在“吉庆祥”全体干部职工面前一道绕不过去的严峻课题。
△“吉庆祥”原厂长姬奉新发言
近水“解渴”
“潘祥记”收购老字号
作为云南本土食品滇式月饼龙头企业，成立于1941年的“潘祥记”，历经76年成长为一家拥有雄厚研发能力、先进生产工艺、健全营销网络和良好市场信誉的现代化食品企业。日前，“潘祥记”刚刚荣获“中国驰名商标”，是云南食品糕点行业获此殊荣的唯一一家。如何继续用好用足“潘祥记”强大的综合资源和丰富的行业经验，使其在云南食品糕点行业发挥出更大的作用，一直是“潘祥记”领军人着力思考的战略问题。
在此情况下，“潘祥记”与“吉庆祥”双方的相关负责人进行了深入沟通和坦诚交流，最终在相关主管部门的支持下，“潘祥记”成功收购“吉庆祥”。“潘祥记”董事长潘洁希说，这不是一次简单的企业收购，而是一次深度的资源整合，一个是方兴未艾的龙头食品企业，一个是历史悠久的本土百年品牌，一个具有强大产销能力和行业综合资源，一个饱含本土文化记忆和持久品牌魅力。有理由相信，这次收购，可以将资源互补、行业整合的效应发挥到最大，必将成为云南食品行业发展史上的一件大事。
△“潘祥记”董事长潘洁希发言，介绍两大品牌未来发展思路
老牌优势互补
力争5年内让百年品牌再现辉煌
两大品牌的“联姻”，将创造出什么样的未来？在品牌管理、营销甚至人们关心的职工安置等问题方面，“潘祥记”又会怎么做，也必将成为社会各界关注的问题。
发布会上，潘洁希表示，此次收购并不意味着吞并。收购过程中，将一揽子解决各种历史遗留问题，并真诚接纳、热情欢迎“吉庆祥”全体职工。在今后的经营中，“潘祥记”“吉庆祥”两个品牌将秉持“兄弟情谊、优势互补、相得益彰、并驾齐驱”的发展思路，共同发展。其中，“潘祥记”将继续走大众化、品牌化、时尚化的路线，进一步做大规模，做强产业，而“吉庆祥”将走特色化、本土化、区域化的路子，以老品牌唤起大众的记忆，以新活力重返本土市场。短期内，“潘祥记”将为“吉庆祥”建成现代化生产厂房与车间，以其多年来所探索和掌握的充沛运营资源及丰富行业经验，力争五年内，令百年品牌再创辉煌。
“吉庆祥”原厂长姬奉新表示，今后的岁月里，将继续带着对“吉庆祥”这一百年品牌的深厚感情，以主人翁的责任感，为“吉庆祥”的重上征程、再创辉煌而尽心竭力。
△未来，两大品牌将优势互补，并力争5年内让百年品牌“吉庆祥”再现辉煌
★我和老厂子不得不说的事
陈先生（吉庆祥老员工）
吃个云腿坨 中秋最香的幸福
拥有110年历史的老字号“吉庆祥”在漫长的岁月中，从一个小作坊发展成一个国有中型食品企业，曾令全厂职工为之骄傲。许多职工，不仅自己是公司的老员工，家中众多的亲朋好友也是公司的老员工，年长者甚至已经伴随着企业的发展走过了半个多世纪，他们与“吉庆祥”之间，也有许多不得不说的温馨故事。
现在回想起来，香喷喷的云腿坨，可能是陈先生对于“吉庆祥”最初也最深的记忆片段。那时，年少的他，还不知道最终自己也会同父母一样走进这家老字号，成为其中一员。
△香喷喷的云腿坨，温馨的记忆
“物质匮乏的年代，中秋的时候，能有10多个云腿月饼，绝对是件让邻居朋友眼红的事。”陈先生回忆，因为父母都在吉庆祥，所以每逢中秋，家里总有许多云腿月饼，令许多小伙伴眼馋。将云腿月饼轻轻捧在手中，仔细品味，便是中秋节中最香的幸福。
1983年，陈先生和父母一样，成为“吉庆祥”的员工，一干就是34年。“那时候企业正是辉煌的时候，从1990年到1996年，几乎每年忙完中秋节，厂里都会组织全体员工到广州、深圳、珠海这些大城市旅游，这在当时许多工厂是做不到的。”陈先生说。
