说起安徽省砀山县，人们最先想到的是砀山酥梨和黄桃罐头，这两样东西可谓全国驰名。因为砀山县拥有世界上最大的连片果园，全县水果种植面积高达100万亩，其中酥梨面积超过70万亩。2012年4月，被吉尼斯总部授予“中国种植梨树面积最大的县”荣誉称号。2015年11月24日，又被评为“中国最美生态宜居旅游名县”，成为中国优秀生态文化旅游目的地。同时，每年3、4月份的砀山梨花旅游文化节也荣获“中国特色生态旅游节庆奖”荣誉称号。近几年，在这庞大果园下，一种生态绿色养殖模式--放养野香猪、土鸡、鹅正在悄然兴起，它的创始人就是我们今天要走访的主人公--砀山县鸿远农庄（春之声家庭农场）负责人王唱。
在安徽省砀山县说起鸿远农庄（春之声家庭农场），可谓无人不知无人不晓，首先让人联想起的是100多亩的果园下自由采食、自由跑步的巴马香猪、大白鹅和土鸡，令人赞不绝口的美味柴火香猪炖老鹅，还有为人仗义、说话率直的女老板王唱。
鸿远农庄（春之声家庭农场）所在的砀山县棉花原种场距离县城西北方向有6公里，占地面积约150亩，这里环境幽静，果树繁茂特别适合香猪的放养。“我用最土的法子放养香猪，我的猪要放养12个月以上才能出栏，平时就吃些玉米、瘪麦、红薯秧，这样的猪肉才能回到上世纪七八十年代的味道……”笔者刚走进养殖场，热情的女老板王唱就打开了话匣子聊了起来：“咱的香猪除了放养，还随时接受消费者的监督，看猪吃的、放养的方式是否跟消费者承诺的一样，通过这种方式让消费和农庄达成相互信任，相互促进，愉快合作的目标”。
人生需要不断的奋斗
站在笔者面前的王唱，高高的个子，气场与言语中透露出巾帼不让须眉的女中尧舜的“女汉子”性格。身为80后的她，年纪轻轻经历倒是不少，高中未毕业便独下广东，在揭阳开过酒店、在深圳办过汽车租赁公司、上山开过荒、返乡创业开过化妆口店……，一次次创业，一次次成功与失败，汗水和泪水，成功的喜悦与失败的悲怆交织在一起，她没有向命运低头，总结失败的教训，积累成功的经验，一切归零，从头再来，站在人生新的起点，不断的去挑战与奋斗。在偶然的机会里，结识了现在的爱人，开始真正接触生态农业。由于有过在南方大城市做过酒店的经历，对打造老百姓放心餐桌更有着自己独特的认识，她和爱人商量怎么样让自己的项目与家乡的地域特色对接，走出一条可持续的生态农业之路。在经过反复的调查研讨之后，确定定位在果园放养生态猪，让老百姓重新感受上世纪七、八十年代猪肉的味道。在爱人的鼓励和支持下，说干就干。
特色放养+完整饲料产业链，完全解决质量问题
猪是天生的拱地高手，选什么猪种适合放养是放养成功的关键，大型猪肉质差，且对土地的破坏力大，传统猪耐粗饲能力弱，不适合放养，经过向专家咨询，网上大量查阅资料，最后选择了生活在广西巴马县深山中的以放养、耐粗饲、抗病力强、体型矮小和耐*亲近**繁育能力极强的巴马香猪作为放养品种，这*猪种**除了上述特点外，还有肉质无腥味，皮薄肉细，胴体瘦肉多，肌肉鲜红。肌纤维细嫩，脂肪洁白，味美甘香，营养丰富，烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻的特点。素有"一家煮肉四邻香，七里之遥闻其味"之美称而被誉为猪类的"名门贵族"。
为了进一步改善猪肉的品质，增加瘦肉率，王唱又想出了妙招，她给猪建起了运动场和游泳池，让猪每天都要在300米的跑道上跑上几个来回，50米长的游泳池里游上几圈，这样培养出来的猪个个都是“运动健将”。
砀山县春之声餐馆（鸿远农庄）经营情况报告
一、基本情况：砀山县春之声餐馆（鸿远农庄）始建于2014年1月，经工商正式注册于2015年1月26日，经营场地面积1200平方米，总投资约350万元，可向社会提供餐位150个，有专门的停车场，可同时提供100个停车位，餐馆建设按照消防安全条件施工，布局科学合理，具有一定的乡村文化特色，厨房严格按照食品安全管理要求设置，有独立的卫生间，餐馆服务人员经过正式的上岗培训，农庄还具有丰富的旅游资源，生态种植养殖场所有果桑、甜柿、脆枣、草莓可供游人采摘，林下生态放养的香猪可供游人观赏，香猪放养具有鲜明的特色，香猪场内有跑道、游泳池、高台跳水，另外农庄还有龙虾垂钓项目，孔雀、鸵鸟、火鸡、珍珠鸡等珍禽观赏项目。目前，本农庄已基本建成自油、菜、肉、蛋自我供应的生态餐馆。
二、旅游资源特色情况：砀山县春之声餐馆（鸿远农庄）所处的砀山县，是中国最美生态宜居旅游名县，中国优秀生态文化旅游目的地，自2008年以来，该县已成功举办八届梨花旅游文化节，取得良好的经济效益和社会效益。 2011年，砀山梨花旅游文化节被评为全国 “十大人文节庆活动”“中国最佳绿色人文旅游节庆”等，梨花节已成为砀山独具特色的“文化品牌”，鸿远农庄位于砀山县梨花节旅游线路的规划之中，具有较为鲜明的饮食特色和旅游特色，农庄的柴火香猪炖大鹅家喻户晓，果桑园草鹅蛋已经成为走亲访友、馈赠亲朋的知名产品，农庄的放养香猪项目已经成为一道亮丽的风景线，中国重点新闻媒体----华讯网大地之子栏目对农庄女主人进行了题为“王唱和她的生态农庄”的报道。相信在各级政府与旅游局的指导下，农庄会实现跨越式发展。