By 娜时花开私厨
用料
- 猪肉 300克
- 面包糠 80克
- 面粉 30克
- 鸡蛋 2个
- 料酒 10克
- 盐 5克
- 胡椒粉 3克
- 油 适量
- 西生菜 适量
- 猪排酱 适量
做法步骤
1、猪肉切厚片，用肉锤敲打几下，放入盐、料酒、胡椒粉腌制30分钟。
2、腌制好猪排，分别裹上面粉、鸡蛋液、面包糠。
3、面粉、鸡蛋液一定要裹均匀，裹面包糠时最好反复裹几次。
4、锅中倒入油，烧制七分热时放入猪排，改小火煎制两面金黄色，控好油即可。
5、猪排切小段装盘，配上西生菜，淋上猪排酱，完成了。
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