嗨~蒸糕是非常适合宝宝吃的辅食，也很好做，可是有很多麻麻留言说自家宝宝过敏体质，能不能再推荐个不用鸡蛋的食谱呢？

那今天萌妈就带来了不用鸡蛋也很好吃的—南瓜红枣发糕啦！

南瓜中富含南瓜多糖和膳食纤维，常吃能提升宝宝自身的免疫力哦~

下面就一起来看看这道点心的做法吧~

南瓜红枣发糕

推荐月龄：1岁+

使用厨具：模具、蒸箱（锅）

食材表：

南瓜泥 / 150克

普通面粉 / 200克

酵母 / 2克

红枣 / 8个

鸡蛋或等水 / 100克

白砂糖（可不添加） / 10克

详细步骤看这里

1.食材准备！南瓜提前蒸熟，加适量的水打成南瓜泥，红枣去核，切丁

2.准备一个大碗，加入南瓜泥、（白砂糖）、酵母，用筷子搅拌融化，静置5分钟！

ps：加入白砂糖的目的是为了让酵母迅速发酵，也可以不加的，不加白砂糖应静置10-15分钟。

3.接着加入鸡蛋（水），面粉和红枣丁，搅拌到浓稠不易滴落的状态，看图片

ps：鸡蛋过敏的宝宝可以加入等量的水。

4.准备一个模具，垫上硅油纸，方便脱模，没有硅油纸的妈妈们也可以在模具上刷一层油，但刷油不容易脱模，经验之谈

5.准备少许水，把南瓜糊倒入模具里，用沾了水的刮刀抹平表面

6.放阳光下发酵至两倍大，开水上蒸锅蒸25分钟，焖5分钟！

ps：如果没有太阳的话，也可以烤箱40度发酵大概40分钟左右，发酵主要是看状态，不看时间！

如果也没有烤箱，那用蒸锅烧50-60度左右的水，用手感应到烫手，就是50-60度的热水了（千万不要把水烧开，会把酵母烫死，发糕发不起来，容易死面），用50-60度的蒸汽缓缓加热至发酵到原大小的两倍。

7.出锅啦！

小贴士tips

1、鸡蛋过敏的宝宝可以不加鸡蛋加水也是可以的哦

2、面糊需要在一个温暖的环境下静置至发酵

绵软的蒸糕里镶嵌着粒粒香甜的红枣，如果再配上一杯酸奶，哇！这也太幸福了吧！

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