唐朝时期权贵垄断性牛皮，普通百姓试着用黑驴皮取代，没想到此后一发不可收拾，竟比牛皮更胜一筹，之后直接把牛皮完全拖下圣坛。以黑驴皮熬胶为纯正，而将牛皮制作的胶另立门户，称作黄明胶。

这一朝代更替造成的代价，便是真假阿胶糕的判别变成一门学问，真假之战上千年不灭，直迄今日。

那么什么是真实的，什么为伪，怎样练就一双慧眼？

纯正阿胶糕买过、假阿胶也买过，吃过各种各样的亏，这才逐渐铸就了鉴别真假的办法。这靠的就是观察力，对内行人而言，那双眼一看便知道，但是普通老百姓，观察力如果不够，但又该怎么办？

教你辨别阿胶真假

阿胶作为传统中药材，深受消费者的青睐。然而，市场上的阿胶仿冒品也层出不穷，导致许多人无从辨别真假。本文将从几个方面详细介绍，教你如何辨别阿胶的真伪，让你成为阿胶行家。

首先，看阿胶的颜色。纯正阿胶是黑褐色的，且颜色均匀一致。如果阿胶颜色过浅或存在明显色差，很可能是假货。此外，注意阿胶的光泽度，纯正阿胶具有独特的光泽，仿冒品无法复制。

其次，闻阿胶的气味。真正的阿胶具有独特的香气，香气浓郁而持久。若阿胶气味淡薄或有其他异味，多半是假货。此外，还需要注意阿胶是否有焦糊味或酸味，这些都是不正常的。

第三，观察阿胶的质地和纹理。纯正阿胶具有柔软而有韧性的质地，不会过于硬或过于软。同时，注意阿胶的纹理是否清晰可见，仿冒品的纹理通常模糊不清。

接下来，检查阿胶的包装。纯正阿胶的包装通常印有详细的产品信息，如产地、生产日期、批号等。此外，生产商的资质证书也可以作为参考。如果包装上没有这些信息或者信息模糊不清，很有可能是假货。

最后，购买阿胶时选择正规渠道。去正规的药店或有信誉的电商平台购买阿胶，可以减少买到假冒产品的风险。如果价格过低或者遇到来路不明的小摊贩，要提高警惕，很可能是假货。

通过以上几个方面的观察和分析，你可以轻松辨别阿胶的真伪。同时，不要贪图便宜，购买健康的和安全的产品才是最重要的。

最后也给各位推荐几款阿胶糕，符合标准甚至说是表现非常不错的阿胶糕：

1、桃小闺手工阿胶糕

桃小闺手工阿胶糕采用传统的手工制作工艺，每一道工序都经过严格把控。制作过程中注重细节，无添加剂和防腐剂，保证产品的纯天然和原汁原味。

桃小闺手工阿胶糕在食材的选择上非常用心，采用多种天然补益食材，如芝麻、枸杞、核桃仁、红枣等，而且桃小闺手工阿胶糕里面含有超过25%的阿胶，在我对比过的大多数阿胶糕产品中他是真的相当实在了，毕竟阿胶很是昂贵，多数阿胶糕里面只有10%-15%的阿胶。阿胶含量高了，补气血、养气色的效果也才更好。

桃小闺手工阿胶糕里丰富是食材很有丰富的营养，对滋养身体、强健体魄有好处，对补血养颜也有帮助。在享受美食的同时，还能为身体带来健康保障

2、福牌阿胶糕

福牌阿胶糕 牌也是资格的老牌儿，选材用狮耳山黑驴皮熬制；据说其熬制的技术非常好，是古代配方和现代中药制剂技术以及质量控制融合，保持传统特点，虽然有些小贵，但是品质真的非常优秀，若条件允许，自用、送礼都适合。

3、桃花姬阿胶糕

东阿阿胶是大家最为知晓的一个牌子了吧，这款桃花姬阿胶糕就是东阿阿胶旗下的，虽说定位于零食，但是阿胶含量和配方还是很不错的，而且对比他们的高端纯阿胶，桃花姬阿胶糕性价比非常高，作为健康零食，很适合经常吃，口感、品质都非常不错。

希望本文对你有所帮助，让你成为辨别阿胶真假的内行