复古网红火锅
在这里吃饭要用搪瓷碗
用簸箕上菜和用保温水瓶加汤
这里和其他火锅有点不同
主打牛！排！火！锅！
将牛排与火锅完美结合
呈现出地道的牛排老火锅味道
锅底就用料十足
20多年纯手工炒制的底料
2种不同的牛油、鹌鹑蛋
和现做磨坊豆花 还自带
4大块牛排骨 简直赚！翻！了！
加入浓郁的骨汤之后
锅底越煮越香 光闻着
就让人流口水
既然是牛排火锅
牛排当然是主角 除了锅底有牛排骨
不要看这一份简简单单的菜
来历可真的不简单
选用屠宰场每天新鲜直供的牛肋排
保证食材的新鲜与极佳口感
将牛排骨切成块之后
用10多种秘制香料腌制入味
再由高压锅煮整整5小时左右
牛排骨吸收了饱满的汁水
散发着浓郁的卤香味！
端上桌之后可以直接吃
也可以放在辣锅中涮着吃
10秒钟就可捞起
牛排骨煮的很酥软 入口即化
既吸收了卤水的香
又吸收了锅底的辣 口感非常丰富
BEEF
骨肉分离毫不费力
还能吃到连带着筋的部分
牛排火锅的精髓都在这里了
真的不要太过瘾！
比巴掌还大的毛肚
毛肚装在小时候的饭盒里
回忆感满满！
每片夹起来比巴掌都要大
在热腾腾冒着烟的锅里
涮烫几秒钟之后捞起
能感受到毛肚极致的鲜脆
现做的磨坊豆花
资深火锅老餮都知道
火锅里的豆花
也是必吃菜品！
豆花都是现做
将新鲜的豆子磨成浆
经过一系列工序之后再上桌
还能闻到淡淡豆制品的香味
煮好的豆花无比酥软
入口就融化了 还能感受到爆汁
口感一级爽滑！
吃的完全停不下来~
经过牛奶浴的嫩牛肉
牛奶嫩牛肉下锅之前
要先经过一番牛奶浴
泡过牛奶之后的肉纹理清晰
散发着奶香 看起来丝丝诱人
煮好的牛肉吃起来特别的嫩
在舌尖分分钟挑逗你的味蕾
蘸上传统的酱料
一般选用最基本的葱姜蒜和香油
这样才能吃出火锅的灵魂！