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豆浆油条在许多人眼里，应该属于早餐类的品种。
如果愿意，豆浆是可以自己磨和自己做的，毕竟现代科技已经让生活很便利了，任何一款破壁的豆浆机都能做出原汁原味好喝的豆浆；只是，这油条，如果也是自己弄，恐怕就有些折腾了。再说，不是每一个人都能掌握得既可以榨出香喷喷、又脆口漂亮的大油条的。这就给家门口的油条豆浆摊店创造了机遇，同时也方便了我们自己。
在南宁，豆浆油条早已不再属于单纯的早餐范畴，从早晨6点开始一直到凌晨，只要你愿意，都可以在身边找到不错的摊点，但我们经常会忽略身边的美食，经常光顾却不知道它们或许就是一家老字号，建政路的这家肥英豆浆油条就是很容易忽略的新开老店。
建政老牌肥英豆浆油条小吃 店|建政路美食街南一里交叉路口附近
建政路靠近实验电影院旁，就是一个城中村，有稳定的客流量就意味着生意好做，所以，在这里不需要高大上的装修，干净整洁的开片小吃店一般都会有不错的收益，如果再有点拿手的绝活，老板人又好讲，那么生意就会更好的了。很多人都说，要想吃好野，不一定要去中山路的，这里不缺美味，只待你过来发现。
肥英老字号豆浆油条，算是唯一的一家分店吧，这家店不同于中山路的老店只做傍晚到凌晨的宵夜时段，增加了早上时段，品种也多了一样，油饼。
油条的配方其实很简单，面粉、酵母加小苏打，再来点食盐就行了，但要把这根油条榨出蓬松脆爽，没一点秘诀是不行的，更难得的是肥英家的油条敢醒目的标示不加明矾，这个就需要良心了。这些看起来平淡无奇的食料，经过特殊的发酵，面团就有了灵魂，柔软中带上韧性，拿起面团，一提一拉间，点下水再把两片面皮相叠，用筷子在中间一划，油条就成型了。或许是特殊配方制作的原因吧，油条坯丢下油锅，就能够迅速的膨胀变得又大又长了起来，滚热的油炸不断翻滚榨至金黄，捞出放入篮框里沥干油，从开榨到沥油不到一分钟，基本上都会被食客要了，热乎乎的，立即把油条泡入冰镇的豆浆，把嘴凑过去，咬上一口，卡崩直香，一半脆口，一半软糯，时不时还流出豆浆汁，你还得很狼狈的用纸巾赶紧遮住嘴角，好在，在这吃东西比较随意。
肥英的油条做的比较大，中间是空心的，所以给人感觉很实在，再加上没有明矾，吃后不会涨肚子影响消化，回头客占据了绝大部分。
肥英的豆浆比较稠些，豆味特别的浓，因为是手工熬制吧，总有些焦底的味儿，但或许就是因为这样的小缺陷倒成就了肥英的豆浆特色，浓烈的来有一些遗憾，让你印象深刻，食过返寻味。
阿光豆浆油条 |中山路233-1号，丁字路口
很多人喜欢把位于中山路的两家老字号豆浆油条店拿来PK；一家是本文前面介绍的在建政路开有分店的肥英豆浆油条，另一家就是雄霸中山路一方的阿光豆浆油条店了。
结识阿光豆浆油条，还真算是缘分了。阿光的铺面白天是不开的，只有到下午5~6点左右才开始准备营业前的工作准备，也因为他们家正好在丁字路口，而对面就是几家本地人最喜欢帮衬的大排档。那个时候，桌子还是可以摆在路边的，本来就不大的路面，两边的大排档都往外摆上桌子，留给中间的路面就很少了，恰巧阿光那有棵树，正适合摆摩托车，我们就没多想就一起把车停在那去吃饭了，等我们回来时，才发现，我们的车正好停在人家摊开做生意的中间，很是尴尬。尽管我们当时已经吃得酒足饭饱了，为了表示歉意，我们把车另找地方停好后，就一起回到阿光处喝豆浆吃油条。
从此以后，但凡带朋友过来中山路美食街，我一定会来到阿光这喝一碗冰镇的豆浆，吃一根刚榨出来的油条。
阿光家的豆浆也是有点焦底味的那种，或许手工熬制的需要人手不断的去搅拌，力度和节奏稍不讲究，就会粘锅底；但从豆浆的磨制过程可以看得出，原汁的豆品还是很丰富够量的，不然也不会沉淀那么多的好料。
阿光家只有两种形态的豆浆，其一，就是常温的豆浆，整锅端出来就随意的丢在路中间摊开在桌子中间，来得早就热一些，来点晚基本也就不叫温热的豆浆了。不过你千万不用担心，生意好得几乎是没等到一整锅热豆浆完全降温，早就销售一空啦。
还有一种就是用一整块大冰块来冰镇的豆浆；冰豆浆是夏天最佳的选择，但是我无论寒暑，我都只要冰镇的豆浆。伙计会拿一个已经变形得认不出的不锈钢小碗，照例是套着一次性的塑料袋，麻利的从放在地上的大锅里舀上一瓢豆浆，不多也不少，刚刚满过碗边，不用再添，一次搞定。
最初的时候，小伙计也不大讲究，她们的大拇指总是扣在碗里的，经常挨我们投诉，说多了，老板也只是笑笑；慢慢的，我们也就容忍了这种不卫生的习惯，再后来，大家扣在碗里的手开始移到了碗底，用手掌心托着，就再也没有出现在豆浆里浸大拇指的现象了。
阿光家的油条比较实心，不像肥英的油条大而空心；榨好的油条外表十分的蓬松酥脆，虽然没有肥英家的肥大，但内里却软实可口，每一口咬下就能品味到很酥、很脆、很软。
满满的一碗豆浆，再来一根现榨的油条，刚沥过油，余温仍存，还没坐定，就迫不及待的咬一口香香脆脆的油条，真是太脆口好吃啦；也可以让店家把油条剪成一小段一小段的，依旧放在还是套着塑料袋的不锈钢碟子里，不拿筷子，随手抽几根竹签，赶紧抢个位置坐下吧，不然就得站着吃咯。坐在矮矮的小桌边，小凳子还是摇摇晃晃的，趴在碗边，屁股翘的老高，基本就没有仪态可修饰，怎么舒服怎么着吧。
通常我喜欢把剪好的油条整个泡在冰镇豆浆里，低下身，歪着嘴，吃一口泡软的油条，喝一口冰爽的豆浆，太爽啦，过瘾。
中山路豆浆油条都比其它地方贵一元钱，算是豆浆油条里的贵族啦；不过没关系，难得来一次，贵就贵一点吧，随它吧。
中山路美食街，虽然肥英也很优秀，但我从来只在阿光家吃豆浆油条；
是因为我和阿光家有缘，他家的豆浆味浓底厚还带点焦，油条也脆的实心实意。
随文整理了几家曾经品味过的豆浆油条小店，能入我们记忆的应该是可以放心介绍给大伙儿的，或许记忆有误，期待读者更正，更期待大家一起添“料”。
- 梁记豆浆油条(农院路店)小吃 |一加一美食街A112
- 阿柔哥豆浆油条小吃 |人民西路65号水街美食长廊3号
- 老牌豆浆油条 |江南区白沙大道
- 巴品粥豆浆油条(纬武路店) |纬武路21号锦光花苑内纬武综合市场一楼外铺21-22号
- 熊熊粥铺(七星路店) |七星路南一里11号后进
- 王记油条豆浆 |星湖路南一里星湖花园西北100米
- 阿达老牌福建豆浆油条 |民族路43-1号附近
- 三羽豆浆油条 |农院路5号附近
- MORE豆美食 |园博园东门B区商业街Z1-102
- 风味小吃油条豆浆 |兴宁区燕子岭路6号西北80米
- 豆浆王子-油条公主 |园湖南路18号
- 豆香源(中泰店) |中泰路保利21世家1楼商铺
- 三羽豆浆油条(鹏飞路分店) |大学西路136东90米
- 豆浆油条小吃 |新民路3号永嘉大厦1层
- 寻食记油条豆浆淡村路北一里10号
