这颗看似像 烧焦的红薯 一般的 “炭球” 其貌不扬，如果把它丢在草丛中甚至不会被人多看一眼。

不过很多东西仅是从外貌上观察又会错过很多精彩的地方，特别是在自然界中这样的例子非常多。现在给它定一个身价，每斤“炭球”5000元，你还会忽略它吗？

黑柄炭角菌，又名鸡茯苓、鸡枞蛋、乌丽参

事实上这个看着像炭球一样的东西属于 真菌王国 中的一员，学名叫做 炭角菌 ，民间将其称为“乌灵参”。

没想到吧，小小真菌竟有如此身价。

我国对于乌灵参的 药用记录 已有百年之久，而现代新编的 《四川中药志》 中也同样能看见它的身影。

另外它生长的地方也很 特别 ，在自然界中除了 白蚁窝 里，不会生长在其他地方。

白蚁窝里的“炭球”

乌灵参到底是一种 什么菌类 ？它和 参类 有关系吗？而它又是 如何生长 出来的呢？它究竟有什么 作用 ？

本文将从 炭角菌的研究发现以及相关药用原理 来解答这些问题，接下来一起看看这种 价比黄金 的菌类，为什么挖到的人 不愿意卖 ？

不起眼的炭球

真菌 在世界各地都有广泛的分布，尽管科学家推测自然界中的真菌超过 150万种 ，但是具有 药理作用或者食用价值 的真菌并不多见。

不过碳角菌恰好就在其中，而且价值堪比人参、虫草。

冬虫夏草：具有补肾益肺，止血化痰功效

炭角菌属于 子囊菌亚纲 中的真菌，是一种 子囊类黑柄炭角真菌 。

这种真菌最大的特点是它的 子实体 ，子囊类真菌的子实体如同一颗囊球，里面充满真菌孢子。

它主要分布在 温带、热带及亚热带地区 ，我国常见的地方一般为 四川、云南、台湾、江苏等 地。

然而和其他真菌不同的是，它只选择在 白蚁的巢穴 中生长，或者说它的生长离不开白蚁巢穴。

因此想要发现它并不容易，不过它还有一个特点在于，它的子实体会伸出一根细长的木柄状的杆。

不仔细看的话，还以为它是落在地面上的枯木呢

木柄呈 炭黑色 ，这是能够较为直观判别它 生长状态 的外形特点，如果将其折断还有如同 树枝 一般的清脆响声。

子实体的外表为 褐色或者黑色 ，与菌丝连接的地方有 圆形凹窝 ，菌核内部为 白色 。

如果拿捏起来闻一闻，还会有淡淡的 菌类香气 。最初的子实体为 灰白色 ，完全成熟时会转变为 褐色 。

由于这种特别的 生长方式 ，人们很容易便联想到 鸡枞菌、虫草等 真菌。在我国古代的中药记录中，炭角菌被称作 乌灵参 ，这是因为它的 药理作用 十分明显。

宁心安神是它在中医药学中最多的记载，其他的还有抗衰老、应对心悸失眠、延长寿命等。

晒干后准备制药的乌灵参

这样的药理效果在自然界中是 十分罕见 的，类似的还有像 人参 的植物，因此民间结合其外观把这种菌类称作 “乌灵参” 。

由于它 生长环境特殊 ，自然界存在 稀少 ，加之 市场炒作 ，新鲜的黑柄炭角菌市场价格普遍为每斤 5000元 以上，干燥后的黑柄炭角菌轻飘飘的，每斤能卖至数万元，价比黄金。

抛开这些我们统统不看，接下来我们只关注黑柄炭角菌真的有这么 厉害 吗？成为名贵中药材的背后是否有什么 不可告人的秘密 ？

乌灵参的结构示意图

黑柄炭角菌真能治病？

黑柄碳角菌作为 中草药 的记载吸引了 现代医学专家 的注意，我国 杭州大学生命科学学院 的相关研究中就指出，这种真菌的药理作用具备一定的 滋补效果 ，并且能够进行 制药处理 。

以下内容皆是 临床实验资料 ，大家切忌私下 用任何植物或保健品代替药物 ，请在 正规医院治疗 可能存在的疾病。

黑柄炭角菌的菌核、菌核剖面以及成熟的子实体

在现今已知的研究中，黑柄炭角菌有许多人体所需要的 氨基酸 ，而且 含量非常高 ，包括 谷氨酸和赖氨酸 。

另外还有许多人体缺乏的 锌元素、钙元素、铁元素等 ，除此之外还有丰富的 蛋白质 。

相关的药毒理研究中也表明，黑柄炭角菌没有 毒副作用 ，临床实验也确实表明，它能够促进机体的 造血功能 ，增强 人体免疫力 。

此外，在 调节内分泌代谢、保护大脑和抗衰老 方面有积极作用。这些主要来自于黑柄炭角菌的 抗氧化能力 ，大部分黑柄炭角菌都具备抗氧化、清除自由基的作用。

氨基酸对人体的好处

其中水溶性黑柄炭角菌肽的 抗氧能力 十分强大，在对羟自由基的清除能力上有不俗的表现。

而由它菌丝体提取出的乙酸乙酯提取物同样也具备较高的抗氧化活性，二羟基苯、羟基-丁酮占据0.8%。

黑柄炭角菌的免疫力增强则来自于它的 多糖 ，在小鼠实验中，由真菌提取出的菌丝粗多糖可以提高巨噬细胞的吞噬功能。并且经多糖化合的刺激，它能够起到一定的免疫调节作用。

巨噬细胞属免疫细胞，有多种功能

因此在自然界中，黑柄炭角菌 本身价值 足够高，并且 获取困难 ，所以有人宁愿 自己使用 也不愿意卖一个好价钱。

而这些相关的 医学研究结果 中，大多都来自于黑柄炭角菌的 培养 。很明显，这样优秀的真菌，科学家自然不会放过培养它们的机会。

我国的科研团队在早期的黑柄炭角菌的培养中逐渐认识到了为什么这种真菌 只在白蚁巢穴中生长 。

想挖我可是需要一双火眼金睛哦~

生长只选白蚁巢穴

要想培养真菌，必须先培养 菌丝 ，这才是它们的主体。在已有的培养结果中，报告显示，影响菌丝生长的两个关键因素在于碳源和氮源。

对照实验表明，黑柄炭角菌会利用 单糖 进行增长，在 氮源 的选择上，炭角菌还表现出了 一定的选择性 ，它们更倾向于选择 花生粉和黄豆粉 作为氮源补充。

氮（N）对植物来说是一个具有重要意义的营养元素

这一点和 白蚁巢穴的建筑 很相似，白蚁在巢穴的建筑中通常都会选用大量的 木渣和木质碎屑 ，另外还有它们的一些 排泄物和泥土 组成。

这些物质在无形中增加了 氮源和碳源 ，为黑柄炭角菌的生长提供了帮助。

但有人也许会问，既然这玩意是长在白蚁巢穴中，可为什么平时在白蚁巢穴中 并没有看见它 。

这是由于 有机酸 会对菌丝的成长起到一定的抑制作用，在黑柄炭角菌的培养中科学家发现，除了柠檬酸能够对菌丝起一定的促进作用，其他酸性物质都不明显，有的还会起反作用。

柠檬酸的分子式

而 蚁酸 恰好位于其中，这可能是由于这类酸性物质会抑制线粒体中的氧化还原酶的活性有关，最后会导致细胞坏死。一旦黑柄炭角菌生长环境的pH值超过4.0时，菌丝便会停止生长。

但是白蚁一旦 放弃掉自己的巢穴 后，黑柄炭角菌没有了 蚁酸 的侵害，便能够利用巢穴中残留的 木质素、纤维素 以及一些 蛋白质 进行生长。

同时白蚁巢穴大多都在 深埋于地下 ，因此 碳合物和氮合物 的累积要比在地面更多，这对黑柄炭角菌的生长起着 促进 作用。

在白蚁巢穴安稳生长的黑柄炭角菌

当黑柄炭角菌完成自己的 生长 后，便会从土壤的缝隙中伸出 细长的木柄 。

和其他真菌一样，它们的 子实体 也不会维持太长时间， 几天之后 便会开始腐烂，最后消失在泥土中。

黑柄炭角菌的 人工培育 如今已通过了实验，得益于它们的营养价值和药用价值，市场上大部分乌灵参提取物都来自于人工培育，并且实验证明人工培育的黑柄炭角菌生成的氨基酸和多糖比自然环境中的更丰富。

人工种植乌灵参

不过它们对 生长的要求 比较苛刻，而且产量并不高，因此在有一定规模的培育状态下，它们的价格依旧不低。

这也从另一方面导致野生的黑柄炭角菌仍然占据一定的市场，除了产量少，这种真菌几乎也没什么缺点了。

乌灵参真是白蚁培育的菌界“大熊猫”呀

真菌的历史几乎跨越了 整个物种的演化过程 ，在已知且命名的真菌家族中就已超过 8万种 ，而这只是冰山一角。

除了剩余的未命名真菌，每天都会有 新的真菌 被发现。真菌同时还参与了 生态圈 中的大部分活动，可以说它们是 影响力最大的生物 。