11 月 2 日，美国加州圣迭戈法庭判决一个叫做罗伯特·欧·阳（Robert O. Young）的人，赔偿一名癌症患者 1,0500,0000 美元。
图片来源：圣迭戈联合论坛报新闻
为什么要提这件事儿？
因为被罚的这个“罗伯特·欧·阳”，是大名鼎鼎的“酸碱体质理论”的创始人。
人的体质有酸碱性之分，偏酸性的体质会导致包括癌症在内的各种疾病。 想要健康，必须保证身体的碱性环境。
这个说法听过没有？
对，就是他创造的。
他一口气写了4本书推广酸碱体质的概念。
可能因为这个理论浅显易懂，而且被他阐述地神乎其神：
体质偏酸会生出病，纠正酸性、酸碱平衡就能治愈疾病，恢复健康。
很多人对这一说法产生了巨大的兴趣，甚至深信不疑，更有一些绝症患者仿佛看到了希望，不少人求助于他的“神奇疗法”希望能够治愈癌症。
有了声望，Robert O. Young自然就靠着这一理论赚了不少钱！
卖书是一方面，他开始基于自己的理论生产保健品、药物，甚至开办了诊所开始治病。而“”神医“”的诊疗费用，自然也不会便宜。
但是，谎言终究是谎言。
红口白牙净说瞎话，迟早要被告发。
早在 2 年前的一次非法行医指控中，他就已经当庭承认自己并不是什么微生物学家、血液病专家、医学专家及自然疗法师，也没有受过任何科学训练。没有行医资质，连文凭也是买来的假货。
图片来源：圣迭戈联合论坛报新闻
但真的是自信过了头，后来，Robert O. Young又让另一位癌症患者放弃化疗，采用自己独创的碱性疗法治疗，最终导致癌症病情发展到 4 期——而这种疗法，竟是在静脉注射的药物中添加碱性的小苏打！
他因此被判决缴纳一亿零五百万美元的巨额罚款。
“酸碱体质”的伪理论也被*翻推**。
其实，从这一理论诞生的十几年以来，国内外众多科学家、医生和科普工作者，就在强调它就是一场*局骗**。关于酸碱性体质，压根就连一篇像样的文献、一点最简单的研究都没有！
利用大众对健康的渴望、对癌症等疾病的恐惧，一些黑心逐利的商家反而不断大肆推崇伪科学的概念。
比如，用这套理论给某些食品，包装上“健康”的外衣，加价卖。
要知道，食物自身的酸碱性和胃里的酸、肠道里的碱相比，弱得可以忽略不计，根本不可能改变原本就稳定的酸碱值。
记得均衡饮食、营养充足就好，至于网络上类似下面这种，煞有介事整理出的酸碱食物表，真的是……
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再比如，用这套理论指导生男生女，让没用的药丸销量飞涨。
图片来源：电商网站截图
不像Robert O. Young那么高调，同样钟情研究酸碱的“朗德姆 · B · 谢特尔滋”博士就低调得多。
图片来源：电商网站截图
尽管所有指导备孕生男生女的产品都会附上一句“生男生女法之祖谢特尔滋博士说”，但遍寻互联网茫茫的信息海洋，关于这位“鼻祖”的介绍只有下面这寥寥数语。
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除此之外，没有任何文献、演说、图片资料，甚至连一个英文字母拼出的名字都没有。
这才是真正的“深藏功与名”吧。
人不是一杯水，而是一个复杂的有机体，包含各种体液。
胃液、肠道分泌物、尿液、汗液、血液、淋巴液、组织液……各处的酸碱度都不一样。
Robert O. Young理论中的酸碱值到底指的是哪里？他没有细说。
因为谣言这事儿不能说得太细，否则容易露馅。
人的机体会自我调节，让内环境始终处于一个酸碱平衡的状态。
研究显示，某些肿瘤组织周围环境的确会偏酸。但是，这是肿瘤细胞的代谢和正常细胞不同造成的结果，而不是偏酸的环境造成了肿瘤。
什么酸性体质致癌的说法，就是不明因果、颠倒是非的伪科学。
与人体相关的5大酸碱性认识误区
对于人体和食物的酸碱性话题，很多关注健康养生的市民听到社会上一些说法，记者昨天就此采访了杭城几家综合性医院的专家，梳理出常见的五大认识误区——
1.人体的PH值是多少？人体内是不是一定要保持酸碱平衡？
【误区】
人分酸性体质或碱性体质。
【专家释疑】
浙江省肿瘤医院营养科营养师宋灵兰说，我们现在约定俗成的人体的PH值是以血液PH值为指标的，且恒定在7.35~7.45之间，因此，整个人的PH值一定是弱碱性，不存在酸性体质的问题。
人体的消化系统、排泄系统和呼吸系统都能够精密地控制酸碱平衡，同时血液中有各类缓冲物质，它们组成了身体内部的酸碱缓冲系统。在正常人体内，酸和碱是永远处于一个动态平衡的状态。当它低于7.35，我们称它为酸中毒，当它高于7.45时，我们称它为碱中毒，“PH值一旦发生超出正常值限定范围，如果不及时纠正，将危及生命”。
因此，人体不存在酸性体质或碱性体质，我们永远是弱碱性体质。
“再往大的方面看，人体的PH值到底用什么来代表？”宋灵兰说，胃液的PH值在0.8~1.5之间，十二指肠液的PH值在4.2~8.2之间，唾液的PH值是6.5~7.5，还有弱酸性的尿液。
2.酸碱调节，可以影响生男生女？
【误区】
生女孩的X精子耐酸，生男孩的Y精子耐碱，这是酸碱调理影响生男生女的说法。
【专家释疑】
浙江大学医学院附属妇产科医院产一科主任白晓霞说，自己经常遇到一些准爸妈来咨询，调节体内的酸碱度是否可以决定生男生女。就这一说法，白主任认为是没有道理的，“我从来不会用这个去指导病人”。
生男生女是由X、Y染色体决定的，男孩的染色体是XY，女孩的染色体是XX。“关键是要看配对的时候X强还是Y强，这其实是随机的，怎么可能通过酸碱度来改变？”白主任解释道。
白主任还听说“有准妈妈用碱水洗阴道”，但这其实是非常不好的做法。“本身阴道内有自己的内环境，用碱水如果把乳酸杆菌洗没了，这样一来，反而可能生病，另外阴道有自己的调节功能，就算短时间用碱水洗，可能过会儿它还是回到原来的酸碱状态。”
实际上，人体的体液酸碱度是固定的，不会因为吃什么而改变，改变成功体内的酸碱度，反而意味着人要生病了。
杭州市妇产科医院主任医师楼向明也认为，通过改变人体受孕时的酸碱度来影响生男生女是误传。这种说法没有科学依据，只是“民间说法”而已。“生男生女是一个偶然事件，人为控制不了的。”
3.痛风患者尿酸高，喝碱性小苏打水有用吗？
【误区】
根据酸碱体质理论，痛风患者尿酸指标高，小苏打水呈碱性，因此喝小苏打水能够调节尿酸。
【专家释疑】
浙江省人民医院血管外科主任蒋劲松说：“痛风主要是人体血液中尿酸水平高，而人喝了苏打水，苏打水是进入消化道的，不会进入血液内的，所以痛风患者就算泡在碱水里也没用。”
蒋主任认为，人体的血液酸碱值是恒定在7.35~7.45的，和喝不喝苏打水无关。人体酸碱度指的是体液的酸碱强弱程度。体液包括血液、尿液、唾液、胃液等，不同的体液酸碱度略有不同，而所谓的酸碱体质论，并没有将体液进行区分。
4.酸性体质更容易致癌吗？
【误区】
肿瘤病人体质是酸性的。
【专家释疑】
“这其实是一个误区。”宋灵兰说，“肿瘤细胞并不喜欢酸性。肿瘤细胞会吐出酸性物质，由于不能把代谢产物运输出去，因此会在周围堆积一圈酸性的代谢产物。所以只能说肿瘤细胞的周围是酸性的，不代表癌症患者是酸性体质，也不代表肿瘤细胞喜欢酸性环境。”
宋灵兰提到，根本没有酸性体质的人，人永远是弱碱性的。
5.网传的酸碱食物表，靠不靠谱？
【误区】
食物有酸碱性之分，食用可改变人体的酸碱性。
【专家释疑】
“任何食物进入消化道，在胃酸PH值为2的环境下，哪怕是碱性食物，也会酸化，进入肠道后，受到肠液、胆汁碱化以后，又变成碱性。食糜会根据混合的消化液，包括胃酸、胆汁、十二指肠液、胰液等，不断改变其酸碱性。因此没有任何食物可以改变人体的PH值。”宋灵兰说。
食品的酸碱性与其本身的PH值无关，味道是酸的食物不一定是酸性食物，主要是食品经过消化、吸收、代谢后，最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。产生酸性物质的是酸性食物，如动物的内脏、肌肉、植物种子（五谷类）；产生碱性物质的是碱性食品，如蔬菜瓜豆类、茶类等。
“产生酸性物质的是含磷、硫、氯等元素的物质，产生碱性物质的是钾、钠、钙、镁等元素。”宋灵兰认为，我们之所以主张多吃碱性食材，是因为碱性食材以蔬菜水果为代表，富含膳食纤维，且脂肪低，符合我们目前倡导的低脂、低糖、高纤维的饮食方式。
“尤其是在目前肉食为主的饮食习惯下，多吃蔬菜水果，可以增加肠道的可溶性膳食纤维，使脂肪快速代谢，减少脂肪堆积，减少高血脂、高血糖、高血压的发生；同时，使肠道内的粪便排泄加快，减少肠道内有毒有害物质的重复吸收、利用，改善肠道内环境，给肠道益生菌提供很好的生存空间。”宋灵兰说，肠道的内环境整体健康了，肠道内肿瘤发生几率就下降了。
反之，现在很多疾病都是和摄入过多多脂类的食物相关，因此不主张吃酸性食材。
食物食用不当，对人体脏器是会造成损伤的。宋灵兰举例，服用大量的苏打水，会导致胃黏膜受损；而本身胃酸过高，还食用肉类浓汤，会刺激胃酸更多，反而是碱性的蔬菜汤可以中和胃酸，适当调理。
（来源：人民日报、新华网、丁香医生）
