隔离点一日三餐吃什么？吃得好不好？食品安全有保障吗？南京明发大酒店集中隔离医学观察点共有175个隔离房间，主要分布在4楼至10楼。三楼是清洁层，酒店厨房就设在这里。记者在现场看到，当日午餐已经准备好，工作人员正在后厨外的大厅进行盒饭分装。午餐为三荤一素，分别为红烧鱼块、鸭腿烧莴笋、青椒干子肉丝、蒜泥苋菜，还有小咸菜、水果和饮料。
“我们每天早上先进货，保证菜肴的新鲜程度，先粗加工。隔离人员有糖尿病的跟我们说，我们不放糖，如果有吃不饱的，我们就会给两份。”酒店工作人员张保珠说。
记者了解到，三餐的大概时间为上午8:00、中午11:30和下午17:00。由酒店工作人员穿着防护服送到房间门口的椅子上。“我们在职员工组成了一个队伍，每天负责送餐，以及楼层的服务，收拾和集中生活垃圾，五位员工上岗前经过医疗和后勤小组的培训，经过考核达标。”酒店负责人杨旭说。
来自雨花台区一小区的余女士已经在隔离酒店居住了十天左右。余女士表示，隔离久了心情难免受影响，但看到精心搭配的饭菜，大家的心情顿时就好了不少。市场监管部门表示，隔离点要安排专人接收餐品并认真查验送货单据，此外，执法人员还重点查看了食品留样柜。据了解，每种食品留样不能少于125克，而且要做好留样记录，留样盒上必须贴上标签，上面要注明留样时间、失效时间，留样人员签名后将其放在专门的留样柜里，在冷藏条件下保存48小时以上。食品留样的主要作用在于出现食品安全事故时，能够提供可供追溯事故原因的有效证据。
“除此之外，隔离酒店工作人员要落实做好防护，每天两次测体温并做核酸检测。”南京市雨花台区市场监管局雨花分局副分局长蒋林辉介绍说。
（来源：《零距离》记者/何畔 编辑/国正）