第一次在朋友家吃到这道卤鸡爪，我就再也忘不了这个味道了，于是问朋友要来了教程，也给各位小伙伴发发福利。马上就要到夏天了，如果不想吃饭，可以卤上这么一锅鸡爪，既解馋又开胃。最主要的是在家制作的鸡爪干净也更健康，没有了外面的"香辛料卤味"，这样的鸡爪更鲜美，一边啃鸡爪一边刷剧也不失为一种乐趣哈
用料：
鸡爪 500克
大蒜 6瓣
生姜 2块
辣椒 2个
料酒 5勺
红烧汁 3勺
冰糖 1块
盐 适量
米醋 5勺
生抽 5勺
蚝油 2~3勺
步骤1：买来的鸡爪一定要剪去指甲洗干净，备用
步骤2：鸡爪冷水入锅，放入少许盐和料酒焯水约6分钟
步骤3：焯完水的鸡爪用冷水冲洗干净
步骤4：锅里倒入少许油下入生姜大蒜爆香（大蒜不用剥皮）
步骤5：下入鸡爪过油，炒至鸡爪表皮微微起皱，下蚝油，生抽，红烧汁，炒出酱香味，一定不要放盐哈
步骤6：下料酒去腥入味
步骤7：加入适量清水，放入1块冰糖，大火煮沸以后转小火焖煮大概35~40分钟
步骤8：慢慢收汁以后加入米醋提味，米醋可是点睛之笔，会让鸡爪提升好几层味感
步骤10：怎么样，是不是看起来色香味俱全，一边啃鸡爪一边刷剧实在是太惬意了
