柚子：消食积、化痰、醒酒。蜂蜜：补脾胃、润肺止咳、解毒。蜂蜜：补脾胃、润肺止咳、解毒。这道蜂蜜柚子酱的健康功效很大。大家和小编一起来学习试试
烹饪难度：容易
烹饪时间：数天
主料：
柚子1个
蜂蜜适量
调料：
冰糖适量
做法超级简单，大家一起来看看
第一步，用盐在柚子表面细细揉搓5分钟，去除柚子表面的果蜡。
第二步，搓五分钟左右
第三步，温水洗去柚子表面盐份。把柚子黄色的外皮薄薄地削下来，不要白色部分。
第四步，柚子皮切细细的丝，有多细切多细。
第五步，用盐加一小碗水煮十分钟左右，能少量去除苦味。或者泡在淡盐水里8小时以上中间最好换两次水
第六步，把柚子果肉掰成小小块儿，加入冰糖，这次家里没有冰糖，加的冰糖粉。
第七步，把碎果肉和柚子皮丝倒入锅中（不能是铁锅）、加入冰糖，加入大约50ML水，约一小碗左右。大火煮开后改小火熬煮，期间用木勺不时搅动，以免粘锅。约一小时后， 看锅内柚子酱变粘稠，用勺子划过时果肉不立即合拢， 即可关火待凉。
第八步，待柚子茶变温以后，倒入蜂蜜拌均匀，放在干净无水无油的瓶子里密封好，放冰箱一周天以后，就能泡水喝了。清莲家在东北所以就把做好的柚子酱放在阴凉处。
