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（猫扑聊城原创视频）
北京烤鸭，是中国传统美食，是中国的名片，是几千年中华文明孕育的瑰宝。它不仅是一只烤鸭，同时是中华民族勤劳与智慧的见证。
良和卿北京烤鸭以宫廷传承，才更对味为主打卖点。让消费者一看便知，良和卿就是正宗的北京烤鸭，良和卿就是对味的北京烤鸭。
传承不守旧，创新不忘本
“良和卿”来自创始人的名字，其中一位创始人已有二十余年烤鸭技术和酒店管理经验，曾任多家知名餐饮连锁品牌技术总监。
秉承“传承不守旧，创新不忘本”的经营理念。以干净、健康、好吃为中心，力争做到烤鸭外卖第一品牌！
门头不是很大，一进门就是满满的烤鸭香味，全透明的玻璃橱窗从鸭子出炉、片鸭到包装都可以看得见。
二楼一排排鸭子挂在顶上，整齐的等待被风干。
良和卿宫廷烤鸭只提供打包和外卖，不提供堂食，外包装清新高档，送人很有档次。
包装盒也是大有讲究，采用食品级的PP材质，带有国家包装产品质量检验中心的检验检测报告，还可以直接放入微波炉加热，便捷又放心。
宫廷传承，才更对味
工艺的传承+鸭子的品种传承=对味的北京烤鸭传承。
选用质量上乘的北京填鸭胚，每一种鸭子都是荞麦喂养长大，品种优良。
沿用宫廷传统做法，挂炉烤鸭制作，经过240度高温烤制，烤出的鸭体型饱满，色泽枣红，皮质厚而酥脆，香而不腻。
一只滚烫的烤鸭，通过片鸭师傅神奇的刀法分解，短短几分钟在盘子里呈现出艺术般的造型，片片有皮带肉，大小均匀，薄而不碎。
皮下一层薄薄的脂油，明火烤制肥而不腻，鸭皮蘸上一点白糖，口舌之间微微用力，鸭皮已经酥化在口中。
一鸭两吃
一般烤鸭的配料只有酱料+黄瓜+葱丝，良和卿烤鸭的配料更为丰富，还有白砂糖、山楂条，山楂条酸甜解腻，独具风味。
鸭肉鲜嫩多汁，蘸上灵魂酱料，配上黄瓜、葱丝、山楂条，卷入薄饼，一口下去满满的幸福感。
鸭架也不能浪费，在滚烫的油锅里翻滚，出锅后撒上孜然，超适合作为下酒菜。
偷偷告诉你一个隐藏菜单，鸭架子可以不用油炸，直接让店里打包好，带回家熬点鸭汤暖暖胃，正所谓原汤化原食啊。