牛奶营养丰富，含蛋白质多，脂肪含量也多，较难消化和吸收，很多妈妈发现宝宝喝过牛奶后会有些上火，如果吃牛奶不另加水分，就会发生便秘。那么宝宝喝牛奶真的会上火吗？给宝宝喝牛奶有哪些讲究？以下文章一起来了解。
一、宝宝喝牛奶为何上火？
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牛奶含蛋白质多，含脂肪也多，都是凝块较大的酪蛋白和饱和脂肪酸，较难消化和吸收。
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牛奶中钙和磷含量比母奶多3～4倍，含钠和钾比母奶多3倍，含镁也比母奶多。含这么多的电解质，就需要比较多的水分，如果吃牛奶不另加水分，就会发生便秘。
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牛奶含钙多，含乳糖很少，这样粪便中有大量不能溶解的钙皂，会抑制肠蠕动而导致便秘。
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因为大便又干又硬，牛奶中的蛋白质(以酪蛋白为主)以及钙、磷、钠等矿物质喊浪过高，大大超过母乳，这些矿物资质进入体内，消耗大量水分，导致大便干结难解，导致“上火”。
二、宝宝上火有哪些表现？
宝宝上火的表现各种各样，有的家长说孩子口角起疱、舌苔发黄；有的家长说自己的宝宝小便发黄、大便干结；还有的家长说自己的孩子眼睛发炎、眼屎增多；有的家长说自己的宝宝脾气烦躁、容易生气……不一而足。
从中医角度来看，或发生于身体的部位不同，表现也就不同。总结来看主要有以下几种：
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心有火：主要表现在舌，舌边尖发红、心烦意乱、多梦或睡不着觉、小便黄甚至有热辣刺痛感、口渴。
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肝有火：肝开窍于目，因此肝有火主要表现在眼睛，出现眼干、眼痒，结膜炎、眼屎分泌多，脾气暴躁易衝动，总发脾气。
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脾有火：主要表现在口舌，舌苔黄腻、口苦口干，口唇生疮，想大量饮水。
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胃有火：主要表现在牙及牙龈，例如口臭、牙痛、牙龈红肿、牙根发炎。另外，还有大便干燥的表现。
三、宝宝喝牛奶讲究多
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牛奶不可光照：牛奶在阳光下照射30分钟，维生素A、B及香味会损失一半。
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牛奶不要与酸性食品同食：因为这样会造成牛奶中蛋白酸质形成凝胶物质，从而使孩子消化吸收不良。
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牛奶不要煮得太久：牛奶久煮，理化性质会发生一系列改变，如蛋白质变性出现凝固沉淀、营养成分尤其是维生素也会有一定损失。近年还发现，普遍存在于牛奶中具有防止婴儿腹泻作用的轮状病毒抗体，亦可因热遭破坏。
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保暖杯内不宜久放牛奶：牛奶煮沸后放在保暖杯中，时间一长，温度也会逐渐下降，牛奶中的蛋白质及糖分是细菌很好的培养基，在适宜的温度下，细菌就会生长、繁殖，使牛奶酵解变质。
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不要多饮冰冻牛奶：牛奶的冰点低于水，平均为零下0.55摄氏度。牛奶结冰后，质量将受到严重影响。牛奶中的脂肪、蛋白质分离，干酪素呈微粒状态分散于牛奶中，经再加热溶化的冰冻牛奶，味道明显淡薄，液体呈水样，营养价值降低，这样也就达不到给孩子增加营养的目的了。