新版雪山飞狐福康安
俗话说，民以食为天，食以味为先。自古及今，好吃的人非常多，也闹出了不少趣事，如苏东坡吃猪肉。但是今天跟大家分享的事儿，却是极让人尴尬的。吃货的主角是清代的福康安。
福康安大家都不会陌生，看过《鹿鼎记》的都知道，是里面的大反派，大坏蛋。历史上真实的福康安，其实很有本事的。福康安是武官出身，历任云贵、四川、闽浙、两广等地的总督，是实实在在的封疆大吏。福康安官至武英殿大学士兼军机大臣，先后平定甘肃、台湾等多地起义，因功成为清朝入关后异姓封王第一人，权势之大烈焰熏天。
这样一个风云人物，对吃却情有独钟。正应了那句话，自古英雄，或难过美人关，或难过美食关，所谓食色性也。就是因为好这口子没事，所以就吃出笑话来了，有那么一次，福康安居然对尿猪肉片大为赞赏。
煮白肉片
这事可信度还是很高，因为就是清朝人陈其元在笔记里记载的。话说清朝嘉庆初期，福康安到四川巡视，上面有大领导要来，下面当然忙成一团，要想尽办法招呼好，绞尽脑汁的投其所好。
地方官早就打听到福康安喜欢吃肉片，于是在迎接福康安的驿站里，张罗起灶台炊事，准备好好给福大人接风。厨子在驿站里架起了一口大锅，把一头肥嫩的整猪放在锅里煮。
没想到，厨子之前没弄过这样的整猪，时间上出了差错，整猪熟的非常慢。但前哨却飞马来报，说福康安马上就快到了，而且饥肠辘辘，一到就得开饭。
大伙一听，非常着急。厨子便赶紧吩咐人去买皮硝，因为这东西可以加速猪肉熟，但没想到周边都买不到。急的一众人围着大锅团团转。
白肉片
于是，厨子把心一横，趁大伙都出去后，赶紧爬到灶台上，撤下裤子就往里面撒尿。然后赶紧添柴加火。原来，尿液里面也含有类似于皮硝的物质，可以促进肉块分解煮烂。
猪肉终于提前熟透。福康安到达驿站后，官员们端出煮好的猪肉放在福康安前面。福康安迫不及待的拿起筷子架起一大块，狼吞虎咽的塞进嘴里。刚吃完，福康安便大声叫接待的官员。
大家一听，以为露了馅，都吓得面如土色、筛糠般乱抖。接待的官员战战兢兢上前问候，没想到福康安说：味道好极！传令赏厨子绸缎一付，着做衣服。原来，福康安一路走来，发现就是四川的最好吃、最有味道！