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茯苓
性味：性平，味甘、淡。
功效主治：美容延年之上品，具有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功，用于小便不利、水肿胀满、痰饮咳逆、呕逆、恶阻、泄泻、惊悸、健忘。
茯苓含茯苓多糖、葡萄糖、蛋白质、有机酸，能增强机体免疫功能、抗肿瘤、利尿、镇静、保护肝脏、抑制溃疡的发生、降血糖。
使用禁忌：虚寒精滑或气虚下陷者忌服。
茯苓赤豆薏米粥
材料：白茯苓粉20克，赤小豆50克，薏米100克。
做法：先将赤小豆浸泡8天，与薏米共煮粥，赤豆煮烂后，加茯苓粉再煮成粥。
用法：加白糖少许，随意服食。
功效：具有利水渗湿、健脾补中、止泻等功效。
（编辑 *党**宣部段晓晶）
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