有不少传统小吃店

虽然没有华丽的装修和地段优势

但凭着好味道，酒香不怕巷子深

也吸引了很多吃货

比如今天这家~~

这家店在漳州已经八年了~

坐拥超多忠实吃货粉丝

这是一家专注做印尼特色美食的店

“坚持传统的做法，还原纯正的印尼风味”

从巷内小店，到如今口碑相传的经典好店

老板笑着说

“我们这家店呀，好多人从小吃到大！”

“多少小孩现在都快上大学了～”

“每次读书前都要来吃一次！”

老板说：“其实我们也没什么特别的,就是食材上从不马虎，定期会出一些比较有风味的印尼美食,这些客人都能感受得到。”

店面格局不大，简简单单的室内装潢

有点温馨，有点亲切

和空气中弥漫的美食香气

让你感到透心的舒适

提到印尼美食,小编脑海里立刻出现了咖喱、沙爹、姜黄饭、千层糕……

众多印尼美食,小编没办法断言哪一款最受欢迎！

因为每一款的人气都不相上下！

现在老板又推出了一系列新品美食！

小编再一次省下了去印尼的机票钱！

姜 黄 鸡 套 餐

我承认，我是被姜黄饭和姜黄鸡给诱惑的！

姜黄饭的造型非常独特

远远地看过去像是一个个支起来的小帐篷~

主要食材是印尼姜黄

还有十多种辅料配套

米饭经过复杂的工序蒸熟后变成姜黄色

呈金字塔状，颗粒饱满，香气扑鼻

每一份姜黄饭

都要先将新鲜的姜黄、柠檬汁、椰浆、大米等材料

经过多种工序融合制作

再加入斑斓叶等多种香料蒸制

黄米饭象征着由黄金堆砌的山

啧啧啧，一口一口堪称过瘾！

姜黄原来是咖喱的最主要原料

没有姜黄就没有咖喱

原以为黄灿灿的姜黄饭也会有浓郁的咖喱味

但一吃却并没有咖喱那么重口

淡淡的口味很清新~

金灿灿的姜黄鸡，嫩滑、熟而不老

带着姜黄与椰子油的清香

严选鲜嫩的土鸡肉充分炒制入味

每一块的肉质都是如此厚实紧致~

让小编带大家悄悄到后厨看看姜黄鸡的诞生过程

采用斯里兰卡进口椰子油搭配印尼姜黄煎制

鸡肉的每一寸肉都充分入味

黄灿灿的超级诱人~

还未出锅就已经引得小编口水直流~~

超 香 的 姜 黄 鸡~

姜黄鸡吃起来香而不腻

肉质紧实不柴

姜黄独特的口感在味蕾上绽开

拿它下饭！一口接一口根本不想停下来~

酥香的外皮+鲜嫩、多汁的口感

一口黄饭一口鸡肉

直叫人感慨，幸福，原来这么简单

老板娘准备的秘制黄瓜也不要错过

酸辣爽口的印尼腌黄瓜

搭配上淡淡咖喱香的姜黄米饭

一下子仿佛置身东南亚热带雨林~

叻沙米粉

掌管着东南亚粉面的，肯定有叻沙！

天然香料的辛香mix椰浆,从嗅觉开始刺激你的每一寸神经

叻沙讲究椰浆的鲜味和辛辣味

汤头融入了虾糕、虾米、干葱等元素

甜、咸、辣都有一点

上面铺着全是料

鱼丸|豆芽|豆泡|虾|鸡蛋

满满一碗都是料！感觉赚到啦~

纯手工制作的鱼丸Q弹无比

每日新鲜采购的鲜虾更是提升了一层鲜味

食材本真的美味和叻沙的汤水，这样一碗让人垂涎~

店里的叻沙味道不算太重口

很友好地让人没有任何距离感

橘黄色的汤水回口带着淡淡的椰香

海岛的气息一不小心就弥留在了口腔里

忍不住想多喝几口汤~

咕咚喝一口热汤，哧溜吸一口米粉

一份叻沙会让你瞬间热乎起来

恰到好处的辣度

回味还带着椰浆的独特鲜甜~

印 尼 豆 腐

香浓的沙嗲酱和黄瓜丝铺在香炸出锅的豆腐上

橘黄与金黄的一次完美邂逅

造就了眼前的这块霸气的“豆腐方块”！

油炸过的盐卤豆腐外酥里嫩，软而不散

一整块上桌甚是诱人~

厚切的豆腐完美地保留了它嫩滑的口感

酥香的外皮与沙爹酱碰撞出不一样的味道

但是，小编遇到了一个难题……

这个豆腐该从何下口呢？

正确打开方式来了！

将豆腐沿四角切开

把沙嗲酱、黄瓜与豆腐均匀搅拌

豆腐纯纯的豆香与浓郁的沙嗲来了个亲密接触

腌黄瓜酸爽的口感更是增加了口感的丰富性！

让沙嗲酱与豆腐轻轻碰撞

嫩白松软的豆腐搭配鲜甜浓香的沙爹酱

每一口都给味蕾带来不一样的体验感~

豆腐的清爽，沙嗲酱的浓醇

就让这一层美味在唇齿间发酵升级~~

沙 嗲 沙 拉

沙嗲沙拉同样是传统的印尼味道

沙嗲酱的香浓与否

也大大决定了这份沙拉是否足够美味

嫩滑的猪肉，带着烤出来的香

入口软糯，细吃下来又有点嚼劲在里头

每一口的口感都叫*欲人**罢不能~

秘制沙嗲酱香气浓郁

精选土猪肉的精瘦夹心肉

老板说一只猪只能产出两块夹心肉

肉质与口感都非一般猪肉可比拟~

经过烹饪和酱汁入味后，口感更是软嫩无比

一口下去，香、嫩、浓郁、多汁

简直是一场味蕾的狂欢~

独特的沙嗲香味、浓而不腻

用生菜包裹肉片一起入口

脆爽的生菜夹带着浓香的沙嗲猪肉

超级满足！！

猪肉经过24小时的腌制，软嫩可口

吸收了印尼沙嗲酱的香浓

只一口便会爱上~

只想把这一碗全部独吞！

千 层 糕

如此正宗的印尼千层糕吃起来绝对让你流连忘返！

切开后，内里的细致与其它蛋糕没有可比性

咬一口发现韧、香、甜，丰富而弹性的口感

简直无法用语言表述 ~

比起精致好看的西点

印尼的千层糕可以说是相当朴实了

均匀紧致的层次却是掩饰不了的另一种美感

全都是选用鸡蛋的蛋黄来做的~

只要蛋黄，不要蛋清！

看起来硬，但是吃起来特别

而且一口下去就能吃到浓浓的蛋香味~

一个看似简单的千层糕

制作起来却颇为费时

纯蛋黄+黄油

经过多道工序打造，诚意满满

千层糕的吃法跟普通蛋糕不一樣

需要切成小薄片，這样口感才会好

因為里面都是蛋黃和奶油

直接放在常温下保存個半個月沒什么問題

然而还没来得及好好私藏

就被闻“香”而来的小伙伴们分食光了，哭！

这不仅仅是一家印尼风味的小店

更是八年来坚守不变的一份诚意

品味不同地域的美食带来的味蕾享受

感受真材实料的食材带来的朴实本味

在印妮美食，让我们一起品味印尼