3月15日消息,日前,肯德基宣布其全球第3万家门店在意大利罗马开业。自1952年开设第一家餐厅以来,肯德基现平均每3.5小时就开出一家新店,目前为全球最大餐饮集团Yum! Brands主要增长引擎,占集团50%营业利润。今年晚些时候,肯德基计划进入其第150个国家市场。
在中国,肯德基隶属于百盛中国,其推出的“疯狂星期四”,在快餐行业掀起了巨大的影响,使其快餐巨头的地位更加牢固。那 今天我们就从薪资待遇、晋升情况、工作内容及强度等方面为大家揭露 肯德基员工 的情况,看看是否也同样疯狂。
>>>薪资结构:分为兼职和全职
1、 兼职:
(1)时薪制,14-22元/时(不同区域有所不同);
(2) 一个月最多200时,满80时+150元,满167时+500元,满185时+600元;
(3)加班费: 法定节假日三倍;
(4)固定餐点员工半价,香辣鸡腿堡10元,奥尔良烤鸡腿堡10元,原味鸡6元,小可乐1元;
(5)新品免费试吃;
2、全职:
(1)月薪制度,享受五险一金;
(2)储备经理--->副经理(涨薪15%)--->资深副经理(涨薪20%)--->店经理(涨薪40%,综合年薪8-10万)
>>>工作内容及强度:分为服务组和管理组
服务组:也就是普通的服务员。工作比较辛苦,一天正常来说都是8小时的班次,除了吃饭休息时间,基本上都要求站岗,也不能带手机上岗;
具体岗位设置:
1、前台: 主要负责配餐,发餐,制作饮料咖啡。整体难度不高,容易上手; 前台是最直接和顾客接触的岗位,所以对服务的要求会更高 。但不需要处理顾客投诉,有任何问题都有值班经理出面处理
2、总配: 主要负责的是汉堡、卷类、还有米饭的制作。主要是一个组装工作,把面包、蔬菜、肉类进行,然后包起来就好了,也非常容易上手;
3、厨房: 主要负责腌制好的肉类的烤制和炸制。 但由于炸制的量一般都比较大,所以对体力的要求可能更高,不太推荐女生。
2、管理组:分为储备经理、副经理、资深副经理、店经理
具体岗位设置:
1、储备经理:
(1)在招聘软件上看到的都是储备经理的岗位,主要是因为肯德基都是内部晋升制度,对外招聘储备经理,然后通过自己培养晋升,晋升通道相对较为清晰;
(2)轮岗:前三个月会进行一个基础的全方位学习,每个岗位都需要轮岗一遍(包括前台、总配、厨房等各服务组的工作内容);
(3)值班管理学习:人员(确认班次员工是否到岗,啥时候换休),物料(物料准备是否充分,效期是否过期),设备(设备是否正常运作);
(4)肯德基内部有一句话“值班经理最大”。 值班经理需要负责班次中整个餐厅的运营,小到清洁情况,大到顾客投诉甚至是食品安全问题。
2、副经理: 负责采购、订货、排班、新产品促销营销管理;
3、资深副经理: 负责财务、人力资源管理、带训新人管理;
4、餐厅经理: 全权经营一家餐厅。
大家找餐饮或者服务行业的工作,大多数人都会关心薪资待遇,当然这也肯定是大家最关心的一个因素。虽然其薪资及福利待遇都相对较低,肯德基隶属全球500强企业百胜集团,且又是集团内比重最高的一条业务线。其很多专业的数字化管理,都走在了其他餐饮企业前面。 因为进入门槛较低,给你的职业规划也非常清晰,每个阶段学习什么内容,对你评估的内容都有相对明确的目标。 但你不需要有多高的智商,许多内容都是熟能生巧,只要肯学,肯坚持就行。如果你的能力一般,学历一般,家里又没啥人脉。肯德基这个平台还是相对比较好的。