新学期，李沧区中小学、幼儿园食堂管理秉承“两个安全，一个确保”，即以食品安全、生产安全为前提，确保营养健康的管理理念，全面做好准备，每天为全区约10万名师生提供营养、健康的午餐。
新学期，吃得安心
全面自查
开学前，各校开展了食品安全、食堂生产安全自查。
全面检查设备实施，全面清理食堂卫生，排空管道存水，餐具彻底消毒。
青岛明心学校食堂大灶间
青岛沧口学校严格消毒
青岛文昌小学食堂净水机排空存水，进行水质检测
精细管理
严格原材料贮存，做到通风换气、分区分架分类、离墙离地10CM存放。
青岛徐水路小学原料贮存落实分区分分架分类、离地离墙存放-主食库
严格食品加工制作流程，实行单一流向，生熟分开，烧熟煮透。严格餐饮具使用要求，实行色标管理，落实餐饮具清洗消毒规范。
东川路幼儿园面点师正在准备美食
大枣园小学进行餐具消毒
新学期，吃得舒心
营养搭配
聘请专业的营养师为本校师生营养餐把关。综合考量人体营养素摄入、荤素搭配、伙食费等要素，制定营养餐带量食谱，通过学校公示栏、公众号等形式，做好食谱、原材料采购信息公示。
振华路小学每周食谱公示
加餐管饱
各校设有加餐窗口，学生可随时加餐，确保孩子吃饱吃好。
青岛市第二实验小学加餐窗口
大枣园学校学生就餐
文化熏陶
各校构建优雅的餐厅环境，营造舒适的餐厅文化，加强营养健康、勤俭节约等方面的宣传，引导学生吃得健康、科学。
徐水路小学餐厅文化
枣山小学餐厅文化
湘潭路小学食安科普宣传站
新学期，吃得暖心
校长配餐
各校实行校长陪餐制，学校校长、中层领导每天陪餐，了解学生就餐情况，针对陪餐中发现的问题及时督促整改。
永安路小学落实领导干部陪餐制
实践活动
结合端午节、中秋节等传统文化节日，各校进行粽子、月饼等制作课程、举办美食节，培育食养文化。
湘潭路小学制作月饼活动