出门在外，吃的不仅仅是味道，更是一种情怀。是否有一家餐厅，总能挑动你味蕾上的记忆，一种味道，才下舌尖，就上心头？
2013年，快要毕业的小涛和他的女朋友在南岗松雷逛街，那是他们第一次走进松雷南岗店的黄记煌三汁焖锅。对于这种新奇的料理方式，小涛二人还有些不适应，坐下来有点摸不着头脑。当时的店员小陈看到如此情况，便根据两人的口味，悉心为他们推荐了一款组合锅。
“第一次尝试这种焖锅，食材端上桌的时候都是鲜的。新鲜的牛羊肉铺在锅里，浇上浓郁的酱汁看着它们一点点成熟，瞬间就觉得食欲大增。”小涛现在回忆起当时的场景，还觉得津津有味！
从那次以后，小涛便经常会领着女朋友来黄记煌，一直持续到他们大学毕业！毕业后两人去了外地，有很长一段时间都没有再光顾这家店。两年后，店员小陈晋升成了组长，小涛又带着他的女朋友来了，正赶上小陈当班，再次见面，感觉格外亲切！
现在，小陈已经从一名普通店员成长为一店之长，这家黄记煌也承载了很多冰城食客美好的记忆！据店长小陈介绍，这家黄记煌差不多两三年左右就要重新装修一次，全新的店面常常会吸引一些曾经来过店内就餐的客人再次光临。
王女士就是这样“恋”上黄记煌的，她回忆说，“刚来黄记煌的时候没有留下太深刻的印象，只觉得味道还不错，一次偶然的机会又路过这家店，发现店内重新装修了，于是就又进来了。”当时赶上王女士过生日，店长小陈便精心地为她准备了一场生日宴，服务员围成一圈为王女士唱生日歌，这一次的经历让王女士十分感动。从那时起，她便成了这家黄记煌的常客。
其实，南岗松雷黄记煌店的老板，也是一名忠实的黄记煌粉丝。因为做生意的关系，经常在全国各地到处跑，吃过那么多美食，就感觉黄记煌是能走进心里的那种味道，于是便萌生了携手黄记煌的想法。
黄记煌起源于清代御膳名肴，锅底不加汤、不加水，只是放入了十几种蔬菜底料和少量的底油，通过蔬菜在加热过程中流出的汁，将蔬菜和肉焖熟。锅底的配方能补充人体一天所需的微量元素，营养健康也是大家选择黄记煌的重要原因之一。
据店长小陈介绍，黄记煌三汁焖锅中的三汁是指锅内菜汁、肉汁、酱汁的完美融合，你在味蕾上任何的诉求，仿佛都能在这儿得到满足。
除了锅底料外，黄记煌选用的新鲜食材也都十分讲究！当天采购的排骨、羊排、牛腩都是经过精心严选后，无水焖制而成的，吃起来口感特别软嫩。使用的牛肉粒和羊肉粒都是由北京总部直发，经过分解和精细加工，肉的口感不只软嫩还十分多汁。
经常来黄记煌用餐的顾客，相信都会熟悉一个场景，就是当新鲜的食材倒入焖锅里后，服务员就会熟练地拿出三个小罐子，每样拧出一些加到锅里面。店长小陈说，“这是黄记煌潜心秘制的调料，有提鲜、增香的作用。”
黄记煌会定期下架一些点单率不高的单品，同时根据调查顾客的喜好，上线一些新的单品，譬如最新推出的鸡肉组合锅，就是将四种鸡产品放到了一起，眼光掠过都特别能激起人们的食欲。
一直传承下来的品质，加上不断的推陈出新，奠定了黄记煌在餐饮界的地位。如今，它在全国已经有超过600家门店了，黄记煌的味道逐渐成为更多食客的饮食习惯。无厨师、无油烟、无原材料重复使用的新型餐饮模式，也被越来越多的都市人群所追捧。除了在国内十分卖座，现在的黄记煌在国际上也是声名鹊起，在海外有了二三十家黄记煌加盟店，分布在印度尼西亚、新加坡、日本等多个国家。
你多久没来黄记煌了？记得有空约上朋友再来吃上一顿，您会发现，现在真的又不一样了，味道历久弥新，情怀诚意满满……