爱吃米线不用出去买，10分钟就能做好的鸡汤米线，干净又省钱
众所周知，中国是一个美食大国，因为地域的不同，也产生了很多特色风味的小吃，李信也叫做米斯或者米面是一种历史悠久的传统食物，可以作为主食，也可以作为小吃，在南方很多省人们经常食用米线制品。
米线是以大米为主要原料，经过一系列的加工制成的一条一种条状的米制品，米线最早出现在南宋时期， 《食次》一说即为《隋书》所记《食馔次第法》，南宋时散佚。“粲”本意为精米，引申义为“精制餐食”。
优质量的米线具有的营养价值也就更高，米线中含有丰富的碳水化合物，矿物质以及维生素，具有耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浑浊易消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用，以前这种事物只有在南方地区是非常火爆的，现在不仅仅是南方，北方的很多地区也特别喜欢这种美食，大街小巷都有很多米线的小餐馆。
但是外面的米线据说做不干净卫生，想要吃米线还是自己在家做吧，网购来干米线10分钟就能做好，用鸡汤来做汤底制作，简单干净卫生又省钱，喜欢吃米线的朋友们可以来尝试一下。
【菜品】： 鸡汤米线
【烹饪食材】：鸡腿骨，葱，八角，生姜，豆腐皮，海带，青菜，豆腐干，豆瓣酱，干米线，盐，花生仁，辣椒油，食用油。
【烹饪步骤】：
1、首先准备好所有食材，将鸡腿的肉剃掉，留鸡腿骨放入冷水中加入葱段，把脚和生姜打火烧开，焯过水之后捞出来冲洗干净，再重新放入锅中，继续加入葱姜和八角小火炖一个小时，将腿骨中的营养炖煮出来。
2、豆腐皮清洗干净，切成细丝，海带清洗干净，切成细丝。
3、青菜洗干净和豆皮，海带分别焯水，焯水之后沥干水分装入盘中备用，青菜焯水的时间不要太长，颜色变绿就可以捞出来了，时间太长会将营养成分流失掉。
4、花生仁放入锅中炒熟，盛出来备用。
5、豆腐干清洗干净之后切成小丁。
6、锅中添加食用油烧热，再将切好的豆腐干放入锅中小火炒至金黄。
7、再加入一勺郫县豆瓣酱，小火慢慢炒出香味，然后再将都堪称出来备用。
8、将米线放入开水中煮出，煮好之后捞出来，过冷水放入碗中备用。
9、再依次放入青菜，海带土豆皮和炒好的土豆干，根据个人的口味放盐和熟蔬之鲜。
10、再将熬好的鸡汤淋入，在上面加上炒好的熟花生仁一碗热乎乎的鸡汤米线就做好了
【烹饪小贴士】：
1、可根据自己的喜好来添加调味料，喜欢麻辣味多一点的，可以添加辣椒油陈醋和麻油。
2、喜欢米线软烂一点的久久煮片刻，如果喜欢吃劲道一点的就可以不用煮太长时间。