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@比野人文艺 第38篇文章
不太爱吃烧鸡，回头一看，也没少吃。
不如总结下，记录美味时刻，供大家参考。
按我的口感，分为两类，一类是以小李烧鸡为代表的酱香味儿的，另一类以老路记为代表的常规烟熏味儿的。
分类名称只是我的个人感受，不代表实际操作，不必认真。
一、酱香
之所以称酱香，是我感觉这些店的烧鸡，吃起来都有炖肉的味道，估计是大料桂皮多些。
这一类是我更喜欢的味道。
1、小李烧鸡
恐怕是天津烧鸡界的老大，公开信息显示始于1921年。
打小就爱吃的烧鸡，色泽棕红，还带甜口，就是略咸。
鸡的种类也跟其他店的不一样，看鸡腿就知道，不是那种大肉鸡。
虽说近年来，有吃客觉得退步了，但独特的口味，仍是我心目中第一好吃的烧鸡。
可惜没有单独的熏鸡腿，都是整鸡，一个人的时候吃不了啊。
外地的朋友来津，还是首推小李烧鸡，怎么也算是津门一绝。
分店众多，西北角西马路上是总店。
2、同兴成
年头也比较长，60年左右。
也是炖肉的味儿，不太咸，有手枪肉鸡腿。
有几家分店，王顶堤和玉泉饭庄旁这两家开的时间比较长。
3、府香园
这是今天刚拔草的。同事推荐了许久。也有年头了。
味道不错，不光是烟熏的味儿，能吃出些许炖肉的味儿，鸡肉鲜嫩多汁的。
一般上午9：30—11：00或是下午15：30—15：00品种比较齐全。
没有分店，就在围堤道和友谊北路交口居民楼底商。
还买了推荐的豆皮和熏鸡蛋，也不错。
但是建议先吃豆皮和鸡蛋，后吃鸡，不然就吃不出好吃了。
二、烟熏
这类烧鸡，从味道上我也分不出哪家更好吃，感觉都差不多，软嫩肉厚。
所以就按年头和知名度排个大概吧。
1、老路记
应该是和小李一样有着百年传承的历史，也是儿时记忆中的烧鸡，最早是在河北大街那边，后来搬到洪湖里。
算是烟熏类里最著名的吧。
还有一个分店在咸阳北路上。
2、大鼻子
这家也颇有年头，总听说和小李烧鸡有关联，不得证，不敢乱说。
以前这里还是瑞亨饭庄，得有20多年前了，现在只卖烧鸡。
离小李烧鸡很近，就在芥园道上。
3、周记
得有30年了，也不错。
只此一家，没听说有分店，就在西安路上。
4、老孙记
没有分店，我觉得年头最短，10来年吧，味道不差。
有团购，相较其他店价格更实惠。
就在南开区自贡道云阳东里底商。
就这么多，不知你最爱哪一家？
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