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桂林龙脊梯田景区中，当属平安壮寨梯田最出名，穿过曲折漫长的山路，驱车直上山顶观景台，居高俯视，刚刚灌过水的梯田，一条一条土黄色的棱线，与一级一级反射着天空雾白色光芒的水带，搭配出黄、白相间的极简风格。旱地梯田见得多了，水地梯田却是头一次遇见，颇有养在深闺人未识之感。
初见平安梯田，如在看一幅军事地形图，疑似盘古先在这片土地上，写意地划下一圈圈、一条条唯美的等高线，造山运动开始时，严格地沿等高线切割，上下错位，一座座背负着一层层梯田的山峰次弟隆起，直到最中心的那一圈隆起到最高，封顶收尾。
其实不然，这里的梯田完全是人力雕剔而成。壮乡儿女以门前面对的大山为基底，以蔚蓝的天空为背景，把山峰占去的土地，一层层抠出来，饱含着对土地近乎偏执的热爱。谁持剔刀，从半山腰上开出一带平展展的水田开始，横向剔出一圈一圈、一段一段等高面，工笔刻出细腻的梯田棱线，棱线随山形曲折，精确地表达出每一面山坡上每一处弯曲凸凹的细节。纵向看，一层梯田紧跟着一层梯田，如喊着统一口令，齐刷刷地顺着坡脊同频起伏，闪出去收回来，身断而神不断，毫无顿挫和停滞之感，竟没有显出一丝的零乱，散发着写意般粗旷磅礴之气。跨度几百年的雕琢，仿佛一气呵成，造就出这幅惊世骇俗的艺术品，似天设地就。艺术品往往只有单纯的美感，而龙脊梯田则美与实用兼具，揉合出一种超现实风格——人往高处走，一层一层的梯田灌上水，谁持水带，在群山间弯曲舞动，收放自如……
水带自下而上渐渐收窄缩短，直至生成一顶或大或小的异形山顶收尾，水平如镜。山顶是圆形的，镜面就收成圆形，山顶是花生壳形的，镜面也收成花生壳形……有的山顶栽几棵树，或是种几畦绿蔬，极简之中有了一点点灵动之感。远近七面平镜亮如七星，交错陈列在观景平台的前后左右，布出“七星伴月”的谜局，我宛在月亮之上。
远望对面群山，密植竹林，梯田的棱线埋没在郁郁苍苍的绿色里，层次感模糊了许多。林间蕴蓄着满满的水汽，蒸腾出一个雾云茫茫的世界，湿漉漉的。
登高视下，几座大山的坡脊犹存奔腾远去的风骨，如龙盘在此，诸神退位。龙脊最终汇聚到山底，围出一处壮寨，别墅状的木楼散布在寨子里。这里的一代又一代人，每天一抬头——从窗户、从门口，在朦胧的月光下，在蒙蒙的细雨里，在烈日树荫下，在缝补衣裳咬断线头的瞬间……——都能看到他们的作品。待梯田插上稻秧，岁月渐渐将故事染色，先是一层一层地绿，后是一层一层地黄……将原本一成不变的生活化成一首首灵动的诗。
多年前，一条路通进山里来了，从此这里惊艳了世人。