福建美食篇之莆田。
小六走遍中国。
千载流传感兴诗，为渠黄绶叹官卑。便令图上凌烟阁，何似背云传伯裔。今天带大家来福建莆田市。莆田，福建的一颗璀璨明珠，位于闽中地带，拥有古老而年轻的心灵。古时被赞誉为"兴化"，如今更是妈祖信仰的源头--湄洲的家园。这座城市犹如一块未经雕琢的璞玉，潜藏着无尽的发展魅力，等待着人们去发现其深邃的光华。
今天本视频就来分享福建莆田最有名的几大特色美食，最后一种实为食疗良方，美味佳点，一起来看看。
·第一道美食：莆田卤面是莆田特色小吃之一。面条用手工拉制，加入葱、姜、蒜和各种调料，炒制后再用鸡汤和卤水煮熟，配上一些鸭脖子、肉糜、豆皮、鸭脚爪、猪肝、花生等配料，味道鲜美。
·第二道美食：滴露鸭是莆田的一道滋补名肴。制作的过程中不加一滴水，里边放入生抽、老抽、红菇、姜片、蒜瓣等配料，小火熬出鸭露，滴滴都是精华。鸭肉吃着嫩而不柴，汤汁鲜美至极，细腻清香。
·第三道美食：海蛎饼是流行于福建莆田、宁德、福州一带的风味美食。它主要是用黄豆粉混合米浆为主要原料，内陷有包菜、紫菜、海蛎、肉等食材，经过炸制而成。炸好吃着鲜香酥软，外酥里嫩。
·第四道美食：温汤羊肉是莆田非常独特的风味美食之一，也叫干焖羊肉、白切羊肉。做出来的羊肉不带一点腥味，吃的是带皮羊肉，表皮吃着洁白爽脆，内里肉质鲜嫩，温补却不燥热。
·第五道美食：莆田煎包是莆田的传统特色小吃之一。与传统的包子不同，莆田煎包是将包子用平底锅煎成金黄色后再蒸熟，外酥里嫩，味道香鲜可口。
·第六道美食：莆田肉燕是莆田市的一道传统名菜，由猪肉、面粉、香菇等食材制成。肉燕口感细腻，味道鲜美，具有独特的闽南风味，是莆田市的特色美食之一。
除了上述6种美食，莆田市还有许多其他美食值得品尝，如莆田牛肉羹、莆田卤面、莆田焖豆腐、莆田兴化米粉、莆田荔枝肉、莆田泗粉鱼丸、莆田煎粿炒米粉、莆田西天尾扁食、莆田泗粉等等美食。每一种美食都有其独特的魅力，只有品尝过才能真正领略到莆田的魅力所在。
总之，莆田是一个美食之城，这里不仅有着丰富多样的特色小吃，还有各种美味可口的菜肴。这些美食无论是在味道上，还是在制作工艺上都有着独特的魅力，吸引着来自世界各地的美食家前来一饱口福。如果大家有机会来到莆田，不妨尝试一下当地的美食，感受这座城市的独特魅力。
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