对于鱼刺如果卡住了喉咙，必须到医院前往就诊，立即到医院的急诊科和急诊的耳鼻喉科进行处理，如果长时间被鱼刺卡住喉咙，会出现喉头水肿，严重者会出现窒息。
如果鱼刺卡住口咽时，应该张开嘴巴仔细检查，发现鱼刺时可以自行在家中用小点的镊子，看是否能将鱼刺取出。如果不能将鱼刺取出必须到医院进行电子喉镜或者纤维喉镜检查，在检查时如果发现深部卡入的鱼刺，必须将其取出，在卡入鱼刺时要尽量避免进食，防止鱼刺扎入更深而引起水肿，甚至误入食道等。
被鱼刺卡住喉咙，有效的方法大多数情况都是需要到医院去，让医生借助器械做检查。如果发现有异物扎在口咽部、扁桃体或者是扎在下咽部、两侧会厌谷、梨状窝这些地方，都可以借助喉镜、异物钳给取出来。有些可能鱼刺扎的比较浅，轻轻咳一下可以咳出来，就可以达到目的。如果反复这样咳不出来，不建议反复拿手去抠，或者是反复吞咽硬的东西，反倒容易造成更进一步黏膜的划伤、感染，或者导致鱼刺扎得更深，或者造成更进一步的损伤，或者鱼刺搞不好会厌到食道里面，这个时候就不建议再进一步的去尝试了。
又有谁相得到，吃烧烤被卡喉，差点切了肠子，难受了N多年！在加拿大，卫生部近日发出警告，称越来越多的加拿大人烧烤刷毛受伤而去急诊室，在2011至2022年期间有38例，其中近7成是14岁以下孩子，严重需要立即手术切除部分肠道。18 个月来，加拿大东部爱德华王子岛（P.E.I.）居民凯文·加兰特（Kevin Gallant）的肠胃一直有一种挥之不去的痛苦。
有一天晚上，由于疼痛变得如此剧烈，以至于加兰特告诉妻子，在开车去医院急诊的同时要照顾孩子。
经过一连串的测试，医生终于弄清了他的问题所在：原来加兰特烧烤误食了一根烧烤刷毛，这根金属丝刷毛牢牢地卡在了他的小肠中，并慢慢地刺穿了肠壁。
由于病情严重，加兰特需要立即进行手术切除部分肠道，七年后，他留下了一个 8 英寸的疤痕，偶尔会出现疼痛作为警惕。
1、火燎烟熏鲫鱼肉，精工细作翡珠岩
解释：鲫鱼肉是用火烤过用烟熏过，制作这条鱼的过程像在雕刻翡翠一样严谨
作者：淡水吟风
出自：《烧烤》
2、惊看桌满油沾嘴，莫怕人多汗湿衫
解释：吃惊的看着满桌的人嘴边占满了油，不要害怕人多汗打湿了衣服
作者：雁苔
出自：《烧烤》
3、踏春逸兴共烧烤，伴酒欣然品淡咸
解释：踏春一起去烧烤，喝着酒悠然的吃着烧烤
作者：无名氏
出自：《七律》
4、烟绕千峰留五味，香勾四皓出商岩
解释：烟非常的大还带着香味，而香味勾起了所有人的食欲
作者：佚名
出自：《踏春》
5、 潜心长技艺，滋味今胜昔
解释：潜心苦练技术，现在坐的菜滋味比以前更好
作者：佚名
出自：《潜艺》