昨天进入小满节气，今天北京的气温就一路飙升到了35度以上，高温闷热的天气让很多人感觉精神不振、全身乏力，特别容易没有食欲。特别是在北京，这个节气特别容易上火，如果不调整作息习惯，依然熬夜晚睡，又因为没食欲而过多的进食辛辣烧烤之类的食物，就会导致口干咽燥，口舌生疮。小孩们还经常会流鼻血，再加上孩子又特别喜欢吃冰淇淋和各种冷饮，导致腹痛、腹泻，这可急坏了妈妈们。

小满到底应该吃什么呢?除了要吃时令的瓜果蔬菜，作为一个十三岁孩子的妈妈，一般到了换季或者孩子胃口不太好时，我都会换着花样给孩子熬各种粥或者汤，以清淡质软易消化的食物为主食，绿豆粥、扁豆粥、莲子大枣粥、荷叶粥、各种时令蔬菜粥等。这些粥有的能清热解暑，有的能调理脾胃，有利于消化吸收，有甜有咸，还可以根据孩子的身体状态和喜好调整熬粥的食材。 因为喝粥可以润肠道，同时可以促进肠胃的吸收。再加上食材的多样性，让中国人特别喜欢喝粥，也是餐桌上最常见的早餐之一。

山药荷叶粥

那么，小满喝什么粥呢？我一般会给家人熬上一锅荷叶粥，有人会问这个季节又没有荷叶怎么熬啊？可以用干荷叶，因为每年我都会自己晒一些干荷叶，这样平时就可以煮水煮粥或者蒸米饭用了，如何晾晒干荷叶或者短时间内保存鲜荷叶的小窍门我会分享在文章末尾，别错过哦！

山药荷叶粥

荷叶的清香、山药的软糯与大米的清甜完美地融合在一起，喝下去感觉非常清凉。刚入口时带着一点点微涩，但是越喝越香，消烦止渴，是很不错的清热解暑良品。荷叶含有莲碱、原荷叶碱和荷叶碱等多种生物碱及维生素C。和山药同煮效果更佳。吹空调、吃冰棒？都不及这一碗山药荷叶粥清新入脾。多喝也不会胖哦。

【食材】

干荷叶15克 大米100克 山药50克 冰糖适量。

食材

【方法】

1、干荷叶洗净表面浮尘。

清水洗净

沥干水分

2、大米洗净，用水浸泡。

浸泡大米

3、山药切滚刀块。

山药去皮

切滚刀块

4、锅中放800毫升水。把干荷叶放进锅中煮十分钟。

荷叶放入锅中

煮十分钟

5、把荷叶捞出来，放入浸泡好的大米、山药小火煮至粘糯。顺时针搅动，留意不要糊锅。也可以加入一些冰糖。

捞出荷叶

放入大米和山药

软糯清香的荷叶粥

枸杞点缀

【鲜荷叶如何晒成干荷叶】：

1、新鲜荷叶在清洗完之后不能直接晒干，那样荷叶的颜色会发黄。我今天用的就是没有蒸的，所以有发黄的，正确的做法是将荷叶轻微蒸一下。这样使荷叶的味道更好，颜色更绿。2、在地面上放一层薄膜，或者晾在大案板上，这样晒出来的不脏。

3、荷叶放在阳台晒是最合适的，因为温度够高，要一次性晒干。

【新鲜荷叶的保存方法】

1、采摘了鲜荷叶之后，要多洗几遍。

2、将荷叶根部剪掉，一般的荷叶根部水分较多，也比较厚实，不利于保鲜，所以去掉。

3、将鲜荷叶放在开水里面滚烫一下，然后取出沥干水分，装在保鲜袋里放进冰箱冷冻，需要吃的时候拿出来解冻即可。

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