四川烹饪▪餐营快盈 精品特训团
地摊经济起飞，夜宵文化当道。在夜摊中，烧烤无疑是屹立不倒的“顶流”，越来越多的年轻人独爱这口有盐有味的快乐。不少餐饮人窥见商机，以“烧烤”为中心卖点，研发出了具有独创性的菜品与切实盈利的经营模式，受到了广大食客的追捧。
夜宵烧烤菜品技术培训
盈利菜品饮品甜品制法
成都夜宵旺店探秘&品鉴精品活动
完美收官！
四川烹饪▪烹艺云课隆重推出线上&线下——"餐营快盈"培训营销服务全新训练营~技术培训，同品类精准模式实体店探秘，赋能，增加营收、时效上新、快速盈利、实践落地、商业版快捷模式......
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通过4月16日一天紧张而有序的烧烤技术学习和互动操作，学员们已对烧烤食材选择、加工、腌制、码味、串制、烧烤，烧烤撒粉、刷油料、烧烤酱料、夜宵附加菜品等制作技术有了一定了解和掌握，也对市场烧烤业态有了概念。第二天上午，学员们又学习了夜宵烧烤附加盈利品：甜品、饮品、小碗菜的制作及烧烤营销运营的技巧，并亲自动手实操烤制相互打分评比，巩固了学习技术还评选出了优胜作品，四川烹饪▪餐营快盈活动组为优胜作品获得者颁发了奖项，还为参加活动的学员颁发了结业荣誉证书。
夜宵、烧烤赋能附加盈利课程
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【视频花絮】附加盈利课程
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特色甜品、饮品课程
在学过和烧烤搭配的特色菜品过后，特色甜品及饮品当然也不能错过。成本低、毛利高的甜品及饮品，一直是烧烤不可忽视的盈利点，也是吸引客源的一大利器。要想销量好，做出特色、做出创新很重要。
刘全刚老师不仅现场演示制作了几款特色甜品及饮品，还向学员们分享了如何新颖呈现，如何提高客单价等经验。也让学员亲自上手实操互动体验。
★现场制作甜品及经验分享
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烧烤赋能营销运营课程
如果说味道是一家店的基础，那么如何运营、如何建立盈利体系则是决定一家店能否持续发展的动力。为此，四川烹饪▪餐营快盈活动组特邀了四川小麻婆食品创始人杜贤君老师，来为学员们上营销运营及夜宵烧烤合理搭配菜品课程。
杜贤君老师不仅给学员们分析了烧烤几大盈利点，还向学员们介绍了许多新食材，教学员如何创新、如何扩大利润等，并在现场制作讲解了特色小碗菜。
★现场分享营销运营经营及制作小碗菜
旺店探店考察菜品品鉴
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中午，活动团来到成都网红自助烧烤--蚝英雄考察学习和菜品品鉴。蚝英雄自助烧烤主打烤生蚝（精挑细选山东乳山优质生蚝），常年人气爆棚时常排队，在全国迅速扩张开了很多连锁加盟店，品牌最大亮点是商业运作模式和强大供应链系统。
【视频花絮】旺店考察+品鉴
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蚝英雄（太古里店）考察、菜品品鉴
★蚝英雄王总现场给学员们介绍、分享经验并教大家如何烤制生蚝、鸭肠等口感才最佳......
★ 考察、烤制、品鉴菜品
亲自动手实操烤制比拼
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通过一天半完整学习了烧烤及附加品类的制作技术后，4月17日下午，学员们在四川烹饪创享中心厨房分组进行了实操烤制。在加工、腌制、码味、串制、撒粉、刷油、烤制等每一个环节都亲自动手。刘全刚老师也在一旁悉心教导，指导学员们操作细节、总结经验。最后，学员们纷纷烤制出了自己最满意的烧烤作品进行相互评比打分，最终评选出的优秀作品学员，获得了四川烹饪▪餐营快盈活动组设定的丰厚大奖。
【视频花絮】动手实操+比拼
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学员动手实操，老师现场指导
★学员实操烤制，老师现场指导
★学员动手实操烤制
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动手烤制，技术比拼，荣誉颁发
★学员展示自己烤制的作品
★刘全刚老师为学员们颁发优胜作品奖项及结业荣誉证书。
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学员反馈情谊浓
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