长期以来，大家都觉得橄榄油高大上，有钱人家都吃橄榄油，西方进口就是最好的！ 但橄榄油真的是最好的油吗？ 我看未必！！！
当来自西方的橄榄油遇上中国的茶油
就知道谁才是“大哥”了！
左边是茶油，右边是橄榄油
从上图可以看出， 来自中国的茶油在各方面都优于橄榄油 ，而且茶油还有一些橄榄油也不具备的优点。茶油和橄榄油都是属于世界四大木本油料(椰子油、橄榄油、茶油、棕榈油)，但茶油的营养价值确是最高的。 茶油在中国已经有2300多年的历史！
“目前全世界完全符合国际营养要求的保健油只有中国的山茶油 ；其次比较接近的是地中海的橄榄油。” —Artemis.Simopoulos美国卫生研究院营养合作委员会主席。
茶油
橄榄油
一、茶油油酸含量高于橄榄油，能有效预防心血管疾病
茶油含有的不饱和脂肪酸含量高达80%-90%，是目前食用油中最高的，比橄榄油高出6个百分点，而食用油营养价值主要取决于油酸，茶油中油酸的含量在75%~90%，基本稳定在80%以上，在目前各类主要食用油中是最高的。
含量丰富的不饱和脂肪酸能使血液中胆固醇的浓度降低，这样可以防止动脉硬化，抑制和 预防冠心病、高血压等心脑血管疾病 ，同时茶油还含有角鲨烯与黄酮类物质，对 抗癌、抗炎 有着极佳的作用。
养生专家李定文教授，在湖南卫视播出的《天天向上》节目中，现场教学天天兄弟，称中国最好的油，便是山茶油。
二、茶油维生素E是橄榄油的2倍
橄榄油和茶油中都含有丰富的维生素e，但茶油中维生素e的含量是橄榄油中维生素e含量的两倍，而且它角鲨烯和黄酮类化合物的含量都比橄榄油要高，平时人们食用茶油抗癌作用，比食用橄榄油更加出色。
三、茶油欧米咖含量远高橄榄油，俗称“补奶油”“长寿油”
茶油和橄榄油中都含有欧米咖，这是一种人体必需的脂肪酸这种物质对 怀孕的女性和产后的婴幼儿都有很大好处 ，但茶油中这种物质的含量却远远高于橄榄油，所以茶油被称为补奶油、长寿油，茶油的养生功效比橄榄油要更加出色。
四、茶油含有橄榄油没有的山茶甙和茶多酚，更抗癌！
茶油还含有橄榄油中未发现的特定生理活性物质——山茶甙和茶多酚，它们对降低胆固醇，预防心脑血管疾病和抗癌有明显作用。调查发现， 长期食用茶油的人患乳腺癌，结肠癌和直肠癌的发病率非常低。 这是茶油和橄榄油之间的区别。为此， 茶油已被列为联合国粮食及农业组织推广的健康高档食用植物油。
五、茶油烟点高于橄榄油，俗称“爱妻油”
从烟点上看茶油比橄榄油也要好一些，因为茶油的烟点特别低，他最适合炒菜煎炸和烘烤 ， 茶油的烟点在200到215度之间，平时人们用它煎炸食物，不会产生呛人的油烟，更不会产生有害物质 ，而橄榄油的烟点则在150到180之间，他在油温超过这个温度以后就会出现烦人的油烟。
而且 茶油的风味良好，耐储存，耐高温，适合作为炒菜油和煎炸油使用 。喜欢使用橄榄油的家庭可以用茶油作为替换品。
一般食用油在使用过程中产生的油烟中含有大量的致癌物质，吸入肺内会导致肺癌，女士们长年累月在厨房里操劳，吸入的油烟越多也就越容易得肺癌。
